Alguien sabe como se hace el budín de pan?

Question

Necesito los ingredientes y cantidaes,lo he comido hecho por las cubanas,y es exquisito.Gracias

Answer 1

Mi mama era especialista en budin,lo hacia de varios sabores,de malta que coco de pasas.
Ella no ensopaba el pan,lo rayaba,para eso lo dejaba poner viejo para que se endureciera,dos o 3 dias.Depende del tamaño ,lo rayas completo o la mitad,le pones 2 tazas de azucar lo mezclas bien le pones la leche poco a poco y mezclando ,le pones rayadura de limon,4 cucharadas de mantequilla y pasas y sigues mezclando bien adicionandole 4 cucharadas de vino seco ;bates 5 huevos y los adicionas,le pones una cucharadita de vainilla y bates bastante con un batidor de mano,si usas batidora electrica ,no te quedara igual.Aparte,haces caramelo,no lo compres ,En un jarro pones taza y media de azucar,la pones a fuego lento hasta que este el caramelo derretido[cuidate de no quemarte con el caramelo] Con ese caramelo,cubres el molde,y enseguida le echas la mezcla del budin.lo tapas con papel cartucho amarrandolo con un cordel y lo pones a baño de maria aproximadamente 2 horas,cuando este frio,lo volteas en una fuente segun el diametro del molde asi disfrutas mejor el caramelo que penetra dentro del budin.Suerte

Answer 2

Hola:
La verdad de cantidades no se pero pon el pan que tengas (en la panadería, lo hacen con todos los panes que le sobran),pon el pan en un traste, agrega leche, vainilla, y un poco de azúcar ponlo a remojar un buen rato, cuando el pan este bien remojado batelo pero no en licuadora pues si lo has comido sentirás unos trocitos no muy grande pero no es muy batido, y le agregas pasitas y unos pedacitos de canela lo dejas a que reposen un rato, en lo que haces el caramelo en una budinera dejas que se endurezca y agrega le mezcla anterior, lo pones a baño Maria, después de 30 minuto lo checas metiendo un palillo y cuando salga limpio es que quedo listo.
SUERTE y ojala que te quede rico, escojas la receta que sea

Answer 3

Pon 4 bollos de pan en un litro de leche. Dejalos unas horas hasta que se ablande bien el pan
luego bate durante 1 minuto 5 huevos y 250 gramos de azucar. Mezclalo bien con la leche y el pan y agregale ralladura de la cácara de un limón, o escencia de vainilla, dependiendo de que te guste mas.
Luego acaramela un molde y colocas la preparacion en el y lo metes al horno en baño maria aproximadamente por 40 minutos.
(dependiendo de tu horno puede ser mas o menos)
Para controlar la cocción introduce un cuchillo. si sale seco quiere decir que ya está, si no dejalo un ratito mas.
cuando este listo puedes preparar mas caramelo para que esté jugoso.
Que te salga rico

Answer 4

pone a remojar pan trozado a mano en agua hasta q se hinche bien, colalo y colocalo en un bol con huevo, leche, rayadura de limon o naranja. prepara caramelo y cubri una budinera, coloca la mezcla adentro y cocina a baño maria en horno suave hasta q este bien seco. es riquisimo!!!!!!!!!!!!!