2007-02-02 09:01:42 · 5 respuestas · pregunta de alabaja03 1 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
Salsa tártara
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La salsa tártara se trata de una salsa que contiene mayonesa y pepinillos en vinagre muy finamente picados junto con alcaparras, aceitunas, cebollas y rábano, a veces se suele añadir perejil. Se emplea frecuentemente esta salsa como acompañamiento o aliño de platos de pescado. El vinagre se añadade como reforzador del sabor. La mezcla normalmente se deja reposar en un sitio fresco durante el intervalo de un par de horas. El nombre de esta salsa provene de las tribus tártaras de Mongolia, aunque el apelativo "tártaro" viene a significar en francés "crudo".
La salsa tártara no debe confundirse con la crema tártara cuya denominación pertenece a la sal potásica procedente del ácido tartárico.
Salsa tártara
Es una salsa que combina bien con platos de pescado.
Ingredientes
250 grs. de salsa mayonesa
25 grs. de alcaparras
50 grs. de pepinillos en vinagre pequeños
1 rama de perejil
1 cucharadita de zumo de limón
Escurrir y picar muy finamente las alcaparras y los pepinillos.
Poner la mayonesa en un cuenco y agregar los pepinillos y las alcaparras, mezclar todo bien, añadir el perejil muy picado y volver a mezclar. Tapar el recipiente y dejar en el refrigerador durante al menos 1 hora.
2007-02-02 10:23:34 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Hola Mabelita !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Para hacer la tartara le tienes q poner ala mayonesa cebolla picada, perejil picado, pepinillos picados, alcaparras picadas, aceitunas picadas y el ingrediente secreto es : pon a hervir un huevo cuando este duro lo pelas y picas la clara se la agregas a la mayo y alli tienes una salsa tartara deliciosa
Suerte !!!!!!!!!!!!!!!!!!!
2007-02-02 17:26:29 · answer #2 · answered by Strong Heart stronger than never 6 · 0⤊ 0⤋
Aqui van:
- http://www.ciberchef.com/recetas.php3?ID=536
- http://www.acocinar.com/satartara.htm
- http://www.acocinar.com/satartara.htm
Espero te sirvan
2007-02-02 17:14:34 · answer #3 · answered by pamela 3 · 0⤊ 0⤋
250 grs. de salsa mayonesa
25 grs. de alcaparras
50 grs. de pepinillos en vinagre pequeños
1 rama de perejil
1 cucharadita de zumo de limóm
Escurrir y picar muy finamente las alcaparras y los pepinillos.
Poner la mayonesa en un cuenco y agregar los pepinillos y las alcaparras, mezclar todo bien, añadir el perejil muy picado y volver a mezclar. Tapar el recipiente y dejar en el refrigerador durante al menos 1 hora.
2007-02-02 17:07:13 · answer #4 · answered by Sonia 7 · 0⤊ 0⤋
Hola Mabelita aca te la paso
Salsa tártara
3 ud. huevo
1/2 l. aceite
3 cuchara sopera vinagre
2 cuchara sopera alcaparras (picadas finas)
2 ud. pepinillos
3 c.c. mostaza
perejil
estragón
Hacer una mahonesa montando las yemas con el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta.
En un bol, mezclar la salsa con un poco de mostaza, y añadir el perejil, estragón, alcaparras y pepinillos todo ello muy bien picado
2007-02-02 17:05:10 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋