come si fanno le crepes le ho assaggiate in un locale con la nutella ma vorrei imparare a cucinarle qualcuno mi può gentilmente dare la ricetta??? un bacinooo
2007-02-02 08:16:50 · 14 risposte · inviata da Erichan 3 in Mangiare e bere ➔ Mangiare e bere - Altro
Io le preparo spessissimo, ti servono (per circa 10 crépes):
200 gr. di farina, 1 uovo intero, 3 bicchieri di latte freddo e una noce di burro sciolto a bagno-maria. Mi raccomando mai usare sale (neanche se devi fare crepes salate), infatti il sale rende la crèpe troppo scura.
In una ciotola sciogli la farina 00 con il latte, unisci l' uovo e infine il burro. Scalda una padella piccola antiaderente con pochissimo burro e con un mestolo versa un pò del composto, lascia dorare qualche secondo, gira veloce la crèpe e mettila subito in un piatto.
Continua così finché non hai finito tutto il composto. A questo punto puoi farcire le crépes con ciò che vuoi, nutella, marmellata, crema, oppure puoi preparare una teglia di crépes farcite di besciamella, prosciutto cotto e mozzarella, dopodiché fai una bella salsa di pomodoro e besciamella, la versi nella teglia e metti tutto in forno.
2007-02-05 02:57:34 · answer #1 · answered by cucciolo 7 · 1⤊ 1⤋
Puoi sapere tutto sulle crepes sul sito http://www.alfemminile.com/m/cucina/ricette-di-cucina-crepes.html
2007-02-03 09:07:27 · answer #2 · answered by Anonymous · 1⤊ 1⤋
Le ricette che ti hanno dato vanno bene, ti do solo un accorgimento visto che non ho sottomano la mia:
quando ungi la padellina con il burro ti consiglio di metterne davvero poco, usa una padellina antiaderente e fai una pallina con la carta stagnola, la intingi un pò nel burro morbido e usi questa pallina di stagnola come un pennello per distribuire il burro. La prima crepe ti verrà un pò unta, non preoccuparti, la prima viene sempre un pò maluccio, poi vedrai che saprai regolarti con il burro e verranno meglio!
Buon appetito!!
2007-02-08 09:26:00 · answer #3 · answered by ☆Nikystellina☆ 4 · 0⤊ 1⤋
200g di farina 1 uovo intero, 1 tuorlo, un pizzico piccolissimo di sale, latte( quanto basta, si vede quando la consistenza dell'impasto sarà morbida ma non liquida), far riposare l'impasto per 1 ora, cuocere in una padella antiaderente ben calda.
farcire con nutella, gelato o marmellata...ma anche con ingredienti salati. buon appetito
2007-02-08 07:53:48 · answer #4 · answered by cimambri 1 · 0⤊ 1⤋
hihihi tu mettici i bacini io ti invito a gustarle al ristorante
2007-02-02 17:42:37 · answer #5 · answered by strucolo 2 · 0⤊ 3⤋
Ingredienti :
250g di farina
4 uova
1/2l di latte
1 cucchiaio di zucchero vanigliato
1 pizzico di sale
50g di burro
1 cucchiaio di rhum
Ricetta :
Di solito è meglio preparare la pasta con qualche ora di anticipo.
Dentro un'insalatiera, versa gradualmente la farina, le uova, lo zucchero vanigliato, un pizzico di sale ed il latte, mescolando con una frusta.
Dovrai ottenere una pasta senza grumi. Poi aggiungi il burro fuso e un cucchiaio di rhum. Lascia riposare.
Dentro un padella molto calda, versa un po' di burro e fallo sciogliere. Versa poi un mestolo di pasta e fai cuocere per circa tre minuti.
Consigli :
La prima crêpe sarà un test per la pasta: se la consistenza sarà di cartone e troppo secca potrai aggiungere latte o burro; mentre se al contrario si spacca troppo facilmente metti un po' di farina, facendo attenzione che non si formino grumi.
2007-02-02 16:46:00 · answer #6 · answered by eleonora 5 · 0⤊ 3⤋
per fare la pastella:
250g di farina
4 uova
1/2l di latte
1 cucchiaio di zucchero vanigliato
1 pizzico di sale
50g di burro
1 cucchiaio di rhum (facoltativo)
Di solito è meglio preparare la pasta con qualche ora di anticipo.
Dentro un'insalatiera, versa gradualmente la farina, le uova, lo zucchero vanigliato, un pizzico di sale ed il latte, mescolando con una frusta.
Dovrai ottenere una pasta senza grumi. Poi aggiungi il burro fuso e un cucchiaio di rhum. Lascia riposare.
Dentro un padella molto calda, versa un po' di burro e fallo sciogliere. Versa poi un mestolo di pasta e fai cuocere per circa tre minuti.
Girala, quando si è cotta (come una frittatina) levala dalla padella e mettici il condimento salato o dolce...Buon appetito!!!
2007-02-02 16:22:43 · answer #7 · answered by ales417 3 · 0⤊ 3⤋
la trovi su ricette.it
ciao
2007-02-02 16:22:35 · answer #8 · answered by lukinoblu 6 · 1⤊ 4⤋
vai qui' che e' un francese a darti direttamente la ricetta. http://www.youtube.com/watch?v=rY9VUZdSTZ4
2007-02-02 16:29:05 · answer #9 · answered by LUKE 2 · 0⤊ 4⤋
Crepes Alla Nutella
Tipo Piatto Dessert
Persone 4
Ingredienti
- 40 Cl Latte
- 250 G Farina
- 3 Uova
- 1 Presa Sale
- Burro Per Friggere
- Nutella
- Zucchero A Velo
Preparazione
Le dosi sono per 12 crepes.
Mescolate bene la farina con il latte.
Aggiungete le uova e il sale e lavorate
fino a ottenere una pastella liscia.
Ungete una padellina con il burro, scaldatela e
versatevi un mestolino di pastella.
Muovete la padellina affinché la pastella
ricopra tutto il fondo e cuocete fino a quando
la crepe non risulti dorata.
Spalmate le crepes così ottenute di Nutella,
ripiegatele in due o in quattro parti e servitele calde
e spolverizzate di zucchero a velo.
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2007-02-02 16:20:20 · answer #10 · answered by Anonymous · 0⤊ 4⤋