Porfavor¿Me pueden decir la receta de tembleque,pero del que queda como crema NO como flan?

Question

hola,es que me he vuelto loca buscando informacion de tembleque,pero lamentable mente la receta que encuentro es la del tembleque que queda firme, o sea que se parte con un cuchillo como si fuese un flan o un pastel.
El que yo quiero es el que queda como una crema y se sirve en vasitos desechables.porfavor si hay algun puertoriqueño o alguien que sepa de lo que hablo,mandeme porfavor la receta o alguna direccion de internet que tenga la receta como yo la quiero... se los voy a agradecer un monton!!!!gracias

Answer 1

8 Porciones

INGREDIENTES

4 tazas leche de coco
½ taza azúcar
2 rajas de canela
½ taza maicena
canela en polvo

En una cacerola mediana echa 3 tazas leche de coco, azúcar, canela en rajas y cocina por varios minutos hasta hervir.

En un envase pequeño echa la maicena con la leche de coco que reservó, echa en la cacerola y mezcla rápidamente. Cocina hasta espesar. Elimina la canela en raja.

Echa la mezcla en copitas o moldecitos y decora con canela en polvo.


Esto es lo que no querés: Para que la receta quede bien espesa y servir en un platón añade ¼ taza de maicena adicional. También lo puedes servir sobre un “crust” de galletita dulce.

Answer 2

Hola Essie. Me compartes la receta que te queda como el "flan"? A mi me queda como cremita y a mi esposo no le gusta. Le gusta como tu dices, como el flan, como si fuera flan que puedes partir con un cuchillo. Te lo agradezco.

Answer 3

Hola aqui te va la receta espero que te guste !!! salu2! Att:*Flori*

Tembleque de Crema

Ingredientes:

1 lata de 15 onzas de Crema de Coco Goya

2 tazas de leche

1/2 taza de maicena

1 pizca de sal

4 cucharadas de azúcar

1 cucharadita de vainilla

Aderezo: Canela en polvo

Instrucciones:

1. En un recipiente, combine la leche y la crema de coco. En una cacerola disuelva la maicena en 1/2 taza de la mezcla de leche.

2. Añada el resto de la mezcla de leche, la sal, el azúcar y la vainilla. Coloque el recipiente sobre fuego mediano-alto y mezcle hasta que empiece a espesar. Reduzca la temperatura a fuego moderado. Mezcle continuamente hasta que la mezcla hierva y se espese. Hierva alrededor de 2 minutos, mezclando cuidadosamente.

3. Vierta en un molde (o cazuela) que haya sido enjuagado en agua fría. Deje enfriar. Refrigere por 6 horas o de un día para otro. Retire del molde. Corte en tajadas y polvoree con canela.

4-6 porciones