2007-02-02 05:13:02 · 6 respuestas · pregunta de wisi 1 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
ok aqui va..mira que te llevara un rato pero vale la pena es tan rico!! ok para esto se nesecitan unas 6 berengenas depende la cantidad de de personas, seria lagzania de berengenas es como la lagzania de carne pero si la pasta, pelas y cortas las berengenas..no las pongas en sal..cortala a lo largo..a parte bati 3 huevos con condimento, pasa la berengenas por el huevoya batido y despues por pan rallado, como haces con las milanesas..ponelas a parte..en una cacerola haces una salasa normal con tomate carne picada a tu gusto, cuando terminastes con la salsa..en una asadera para horno, pones las berengenas en capasy arriba de cada una les pones la salsa de tomate y carne picada unos trozos de queso matecoso si te gusta..pedacitos de huevo duro..y asi sucesivamente hasta poner todas las berengenas deberian ser unas 4 o 5 capas asi te queda un poco altita..lo terminas poniendole salsa arriba asi no se queman, ponele papel de aluminio. y al horno por unos 20 min...Perdon por la forma en que te doy la receta, parace largo pero no lo es..no sirvo para dar recetas, pero si te salen bien..sera una adiccion!!! suerte!!
2007-02-02 05:28:14 · answer #1 · answered by Lil 6 · 0⤊ 0⤋
Efectivamente ya te dijeron que se hace igual que la lasagna pero en lugar de la pasta le pones rebanadas de berenjena frita y entonces vas poniendo capas de berenjena, salsa de tomate tipo boloñesa que lleva carne molida y si le aumentas piñones fritos en mantequilla te queda deliciosa, otra capa de salsa bechamel y queso rallado y asì sucesivamente hasta terminar con la salsa bechamel y queso. Ya se me antojò. Vale la pena prepararla porque queda muy buena. Suerte.
2007-02-02 21:47:40 · answer #2 · answered by chayana 2 · 0⤊ 0⤋
yo lo preparo igual que la lasagna y me queda muy rico lo único es cambiar la pasta por capas de berenjenas asadas.
2007-02-02 20:01:52 · answer #3 · answered by gigi 4 · 0⤊ 0⤋
yo no soy muy buena para la cocina,
pero te dejo una página completa y muy buena.
chau
www.mundorecetas.com
2007-02-02 14:01:06 · answer #4 · answered by ♣♣♣CHERRY♣♣♣ 7 · 0⤊ 0⤋
Mira, no te metas en camisa de once varas, prepárame un par de huevos con arroz y salsa verde y con eso me doy por bien servido.
No me gustan las berenjenas!
2007-02-02 13:33:43 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
apunta
berenjena, 500 gramos
merluza, 400 gramos
jamón de york, 50 gramos
huevo, 4 unidades
tomate(pelado y picado), 1 unidad
pan(miga rebanada), 1 unidad
manzanilla (vino), 1 cucharada
aceite de oliva, 4 cucharadas
cebolla pequeña(picada), 1 unidad
mantequilla, 1 cucharada
sal, al gusto
pimienta blanca molida, al gusto
nuez moscada, al gusto
salsa de tomate, al gusto
FICHA DE LA RECETA
Calorias: BAJA
Concepto: PASTELES Y MOUSE SALADOS
Coste: MEDIO
Dificultad: BAJA
Método: TRADICIONAL
Origen: BALEARES
Tiempo: 1 hora 15 minutos
Tipo: PRIMERO
ELABORACIÓN
Lavar las berenjenas y secarlas. Cortar una de las berenjenas en rebanadas longitudinales, pelando y picando el resto. Poner en una plancha o sartén una cucharada de aceite y asar las lonchas de berenjenas hasta que pierdan rigidez, reservándolas. Poner el resto del aceite en una sartén y hacer un sofrito con las berenjenas picadas, la cebolla y el tomate.
Apartar del fuego e incorporar los huevos batidos, la sazón, la miga de pan, la merluza desmenuzada, el jamón picado y la manzanilla. Mezclar muy bien y reservar.
Engrasar un molde y forrar su interior con las lonchas de berenjena, rellenar con la farsa preparada y cocer al baño María durante unos 45 minutos.
Desmoldarlo y servirlo con la salsa de tomate caliente
2007-02-02 13:16:29 · answer #6 · answered by *SoLiTo* 6 · 0⤊ 0⤋