Ist der Verzehr von ungekochten Tomaten gesund?

Question

Tomaten sind sicherlich aufgrund Ihres Vitamin C, Kalium, Ballastoffgehalts und des hohen Beta Carotin Gehalts (Vorstufe von Vitamin A) gesund. Zudem eignen Sie sich aufgrund Ihrer hohen Nährstoffdichte (Nährstoffgehalt im Bezug zu Energiehalt) als gesundes Lebensmittel. Allerdings, sind Tomaten Nachschattengewächse. Nachtschattengewächse enthalten gefährliche Alkaloide die hämolysierend wirken (rote Blutkörperchen platzen), die Haut und die Schleimhaut reizen. Zudem, können sind die Tomaten die wir heute zu kaufen bekommen einer gewissen Nitrat Belastung ausgesetzt. Was meint Ihr? Kann mann die rohe Tomate noch als gesund bezeichnen?

Answer 1

http://www.seeland.net/gemuese/tomaten.htm

Beschreibung : Tomate, Liebesapfel, Paradies-, Goldapfel, Lycopersicon esculentum, love apple, tomato, taomate, pomme d'amour. Die im deutschsprachigen Raum bekannteste ist die rote Runde. Es gibt jedoch noch gelbe und grüne. Die grünen sind vorwiegend in Mexiko zu finden und sollten nicht mit unseren grünen unreifen Tomaten verwechselt werden. Vermehrt treffen wir auch auf die kleinen runden roten Cocktailtomaten aber es ist nur eine Frage der Zeit, bis wir auch auf die pflaumen- oder eiförmigen in unseren Regalen zugreifen können. Tomaten brauchen ein gemässigtes Klima, und so werden sie vorwiegend in Spanien, Italien, Ägypten, der Türkei oder Griechenland angebaut. Geschichte: Die Tomate stammt aus Südamerika und wurde durch die Seefahrer im 16. Jh. nach Europa gebracht. Im deutschen Sprachraum wurde sie bis ins 19. Jh. meist nur als Zierpflanze gehalten. Lange Zeit galt sie sogar als giftig und später dann wurden ihr besondere Liebeskräfte nachgesagt, so dass sie zeitweilig sogar von der Kirche verboten war. Von Europa aus wurde die Tomate über die ganze Welt verbreitet. Heute ist sie aus unserer Küche kaum noch wegzudenken. Hinweise Was täten die Amerikaner ohne Ketchup, die Italiener ohne Tomatensauce? Die Tomate zählt zu den beliebtesten Gemüsen. Obwohl sie einen säuerlichen Geschmack haben kann, ist sie alkalisch und wird sogar gegen Magengeschwüre empfohlen. Die Tomate enthält viele Vitamine, Mineralien, ätherische Öle, natürliche Hormone und Kortisone.
Unreife (grüne) Tomaten sollten nicht gegessen werden, da sie das Gift Solanin enthalten, welches erst durch den Reifungsprozess abgebaut wird. Unreife Tomaten lassen sich bei Zimmertemperatur in der Nähe von Obst am besten ausreifen. Tomaten sollten nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden. Bio-Tomaten sind um einiges wertvoller als die Treibhaustomaten welche auf sterilem Boden gezogen werden. Vitamine (Roh) ineralstoffe

A 0.084 Natrium 3 D 0 Kalium 242
E 0.81 Kalzium 9 K 0.008 Magnesium 14
B1 0.06 Phosphor 18 B2 0.04 Schwefel 11
Niacin 0.53 Chlor 30 B6 0.1 Eisen 0.55
Folsäure 0.0445 Zink 0.168 Pantothensäure 0.31
Kupfer 0.06 Biotin 0.004 Mangan 0.131
B12 0 Fluor 0.024 C 24.54 Jod 0.001 Nährstoffe g
pro 100 g Kilojoule 73 Eiweiss 1 Fett 0.2 Kohlenhydrate 2.6
Ballaststoffe 1 Legende

g = Gramm
mg = Milligramm = Tausendstel Gramm
µg = Mikrogramm = Tausendstel Milligramm
Wo nicht anders vermerkt gilt mg
-- = Es standen keine Informationen zur Verfügung
Bei den Vitaminen und Mineralien beziehen sich die Angaben auf 100 g Lebensmittel

Anne

Answer 2

ich ess schon mindestens 60 jahre ungekochte tomaten und ich fühl mich gesund wie nie,

Answer 3

Ich esse nur ungekochte Tomaten! Das ist das gesündeste, weil beim kochen die ganzen Mineralstoffe,Vitamine verdünsten.
Keine Sorge, kannst ruhig essen.

Answer 4

Ungekochte Tomaten, wenn sie gut abgewaschen werden, sind gesund. Vor allem beim Mann für die Prostata, aber man sagt ihr auch noch andere Wunder nach. Noch besser sind Bio-Tomaten. Tomaten sollten aber richtig reif sein und keine grüne Stellen enthalten, denn darin befindet sich das Solanin, dass der Körper nicht so gut verträgt. (Ausnahme sind grüne Tomaten, die grün gezüchtet wurden.)

Answer 5

Wieso sollten sie denn ungesund sein?

Answer 6

Die aus meinem Garten sicher.

Die aus Spanien, Portugal und sonst wo herkommen sind voller Pestizide und haben nie richtige Muttererde gesehen auch keine Sonne.

Bä die sind ungesund.

Answer 7

Auf jeden Fall denn ungekocht sind die ganzen Vitaminen noch drin und sie stehen ja unter strenger Kontrolle nur nicht grüne Tomaten essen die sind giftig

Answer 8

wie jetzt? seit wann kocht man denn tomaten vor dem verzehr? gekochter tomatensalat, oder was ????

Answer 9

Ja das ist gesund.

Answer 10

In allen grünen Salatsorten sezten sich die Giftstoffe in den Blättern ab. Warum soll ich dann ausgerechnet auf Tomaten verzichten? Außerdem sind meine Tomaten eh nicht belastet, da ich sie selber im Garten züchte.