differenza fra "latte fermentato" ,"kefir"e "yogurt"?

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differenza fra "latte fermentato" ,"kefir"e "yogurt"?

2007-02-01 21:31:12 · 2 risposte · inviata da ercolino 4 in Mangiare e bere ➔ Mangiare e bere - Altro

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Il latti fermentati si ottengono inoculando alcuni particolari ceppi di microorganismi, in grado di produrre profonde modificazioni delle caratteristiche del latte.
Questi prodotti si suddividono in latti acidi (lo yogurt), o acido-alcolici (il kefir), a seconda del tipo di fermentazione operata dai microorganismi: solo acida nel primo caso, acida e alcolica nel secondo.

2007-02-02 04:50:31 · answer #1 · answered by Anonymous · 2⤊ 0⤋

è meglio lo yogurt

2007-02-05 21:28:13 · answer #2 · answered by cazzarola17 6 · 0⤊ 0⤋