J'ai acheté un choux (blanc je crois.... en forme de boule) et j'aimerais savoir comment le congeler ? Je compte le couper en morceaux pour le congeler, mais dois-je le fare cuire avant de le mettre au congélateur, ou je l'y mets cru ?
Auriez-vous quelques idées de recettes ?
Merci :)
2007-02-01 03:34:51 · 10 réponses · demandé par Jenny 3 dans Gastronomie et boisson ➔ Recettes de cuisine
Pour le choux, blanc, rouge ou vert, tu coupes la bestiole en 4, tu la blanchi 5 à 10 min dans de l'eau bouillante salée, et tu la congèle quand elle a refroidi!
Pour cuisiner le choux blanc : faire revenir un oignon, rajouter le choux coupé en lamelles. Aprés, tu peux faire traditionnel en mettant une boite de tomates concassées, du sel du poivre du thym et 1 ou 2 gousses d'ail. ou alors, plus exotique (et super avec le choux blanc) des raisins secs et du curry . c'est au poil avec du poulet ou un roti de porc!
Bon appétit et à bientot!
2007-02-01 04:02:57 · answer #1 · answered by Anonymous · 2⤊ 0⤋
je te conseille de le faire cuire avant car, comme ça, il sera prèt quand tu voudras l'utiliser.
sinon, en recette, je te conseille le chou à la viande hachée.
-épluche ton choux feuille par feuille. lave le et fais le cuire a la vapeur dans une cocotte minute.quand il est cuit, hache le avec un couteau.
-achete de la viande hachée de boeuf. fais la cuire dans une poele avec de l'huile, une persillade (ail+persil), sel et poivre.mélanges le tout et c'est prêt.
tu peux même congeler ce plat directement dans une barquette en aluminium.
2007-02-02 05:20:31 · answer #2 · answered by ptitbaloo 2 · 1⤊ 0⤋
tu le dans de l'eau froide salée , faire cuire 15 mms ,
égouter , afin de retirer un max d'eau
mettre en sachet congélation selon quantité ( avant de le mettre a cuire , le laver et le couper selon son choix)
2007-02-01 12:27:16 · answer #3 · answered by orélorie 2 · 1⤊ 0⤋
MOI JE L'EBOUILLANTE 5 MN DANS DE L'EAU SALEE
ET ENSUITE JE LE MET DANS DES SACS TRANSPARENTS !
2007-02-01 11:45:18 · answer #4 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
congeler du choux ?
Je ne sais pas
En tout cas avec du choux tu peux faire une délicieux cole slaw (choux râpe+carottes râpées+crème fraîche mélangée a de la mayo+sel et poivre tu peux rajouter un peu de sucre et des morceaux de pommes vertes, c'est hyper bon comme entrée ou en accompagnement avec des club sandwich)
Sinon tu peux le râper et le faire frire dans un peut d'huile avec du sel et du poivre avec carottes + soja et ensuite tu prends des feuilles de briques pour faire des nems
mmmhhh trop bon
2007-02-01 11:45:05 · answer #5 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
coucou voici un lien qui te seras utile
http://www.supertoinette.com/fiches_recettes/fiche_chou.htm
et bonne cuisine !
pour ma part je le congèlerais après l'avoir cuisiné !
2007-02-01 11:44:14 · answer #6 · answered by M... 6 · 1⤊ 0⤋
Je pense que c'est comme les choufleurs...donc tu le blanchi, c'est a dire tu le mets dans de l'eau bouillante(apres l'avoir coupe en morceaux) pendant 3-4 mins, laisses-le refroidir et mets le dans le congelateur!...et voila!
2007-02-01 11:43:54 · answer #7 · answered by Marguerite 3 · 1⤊ 0⤋
moi, j aime pas trop le chou, je le digere mal
ms, tu peux le mettre ds de la soupe apres, faire un bon bouillon,
ou alors,
avec les feuilles entieres, faire du chou farci, avec des boulettes de viande deds; c bon, ca...
2007-02-01 11:43:24 · answer #8 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
moi j ai déjà mit cru chou émince et au congélateur
par contre après tu peux cuisiner que chaud sinon pas bon il deviens mou et pas croquant
2007-02-01 12:57:32 · answer #9 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
en le lavant bien,j 'adore!!!
2007-02-01 11:54:20 · answer #10 · answered by hans b 5 · 0⤊ 1⤋