Como despinar el pejerrey?

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Como despinar el pejerrey?

2007-02-01 01:39:24 · 1 respuestas · pregunta de ah_asterix 1 en Comer y beber ➔ Otros - Comer y Beber

1 respuestas

Básicamente hay dos maneras de preparar el pejerrey para su cocción, el “filete” y la “mariposa”. El fileteo elimina todas las espinas y deja la carne sola.

aqui encontraras fotos paso a paso para cada caso
http://www.pescanautas.com.ar/secciones/EQ_PESCA/eq_19/eq_19.htm

Aqui encontraras algunas reglas generales que te pueden ayudar
http://www.peru.com/gastronomia/especiales/2005/tiraditos/aprende.asp

2007-02-01 02:16:02 · answer #1 · answered by deliciasyvariedades 5 · 0⤊ 0⤋