de quoi est essentiellement composé le miel ?
2007-01-31 23:13:01 · 5 réponses · demandé par lolina 2 dans Santé ➔ Diététique et fitness
Une cuillere a cafe de sucre contiens 16 calories, alors qu une cuillere a cafe de miel contient 22 calories
Le miel contient la meme base de sucre que le sucre de table.
Le miel et le sucre sont composes de glucose et de fructose.
Le sucre granule ou sucrose est compose de glucose et fructose lies alors que dans le miel ce sont deux structures independantes.
Le Fructose est plus sucre que le glucose. cest pour cela que le fructose est souvent utilise dans la cuisine actuelle.
Le fructose ne se convertit pas en energie aussi efficacement que le glucose.
2007-01-31 23:36:55 · answer #1 · answered by am_bidar 1 · 1⤊ 0⤋
100 grammes de miel contiennent 312 calories (0.5 g de protides,77.5 g de glucides)
100 grammes de sucre contiennent 400 calories(100 g de glucides).
En resume,le miel contient donc un peu de proteines,des glucides de l eau et certaines vitamines).
2007-02-01 19:18:54 · answer #2 · answered by Alix C 2 · 2⤊ 0⤋
le même je pense
2007-02-01 07:21:07 · answer #3 · answered by philo 1 · 0⤊ 0⤋
Le miel est composé de pollen que les petites abeilles ont ramenés dans leurs petites ruches! enfin je crois!!
2007-02-01 07:28:04 · answer #4 · answered by qeqet25 2 · 0⤊ 1⤋
le miel est composé du sucre donc il est plus calorique je pense..
2007-02-01 07:18:12 · answer #5 · answered by bσbɧαkiɱσs® 7 · 0⤊ 1⤋