alguna receta de como hacer los camarones?

Question

tengo un kg de camarones grandes y con cascara pero necesito una receta de como hacerlos

Answer 1

haz primero lo sgte: pica cebolla, un chile morron, lo cocinas con un poquito de mantequilla, albahaca en polvo y oregano en polvo, sal al gusto, chile picante en gotas tipo salsa ok, luego cuando este sofrito esté listo, le incorporas los camarones por espacio de dos minutos y los revuelves y retiras, lo puedes servir con arroz blanco, solos (mejor) o bien con puré de papas-.
Lástima que no puedas invitar ja ja
Qué los disfrutes

Answer 2

camarones al ajillo:
después de pelar los camarones y lavarlos; debes de poner un salten una cucharada de aceite de oliva y poner a fuego lento, luego cojes ajo en pasta y lo echas en la salten, dejas que el ajo se saltee ( no dejes que se dore) , luego agregas sal a gusto y los camarones; puedes exprimirle medio limón. y cuando los camarones estén rosados están listos.

Answer 3

Ahí te van 3 opciones:

Camarones al coco estilo Campeche

Ingredientes:

24 camarones tamaño 21/25 pelados pero con colita
El jugo de un limón
Sal al gusto para la pasta
200 gramos de harina
2 huevos
La leche necesaria para empanizar
1½ tazas de hojuelas de maíz medio trituradas con el palote
1½ tazas de coco rallado, endulzado y seco
Aceite para freír
3 manzanas ácidas peladas y cortadas en cubitos
½ taza de azúcar
1 raja de canela

Preparación:

Se abren los lomos de los camarones en ¾ partes y se sumergen unos segundos en agua con limón; se escurren, se secan y se colocan dentro de la pasta. Luego, se pasan por el coco mezclado con las hojuelas de maíz y se fríen en aceite caliente, cuidando que no se pasen de calor. Se escurren sobre papel absorbente y se sirven acompañados de la compota de manzana.
Preparación de la pasta:
Se mezcla la harina con el huevo, una pizca de sal y la leche necesaria para formar un atole espeso.

Preparación de la compota de manzana:

Se ponen a cocer las manzanas con el azúcar y un poco de agua hasta que estén suaves y se muelen; la compota debe quedar espesa.

Sartén de camarones Beto

Ingredientes:

900 grs. de camarón 16/20 limpio
3 cucharadas de aceite de olivo
½ cebolla picada
Sal de mar
600 grs. de ostión

Salsa Beto

2 cucharadas de salsa inglesa
2 cucharadas de salsa magui
2 cucharadas de salsa de soya
2 cucharadas de agua
Chipotle en adobo molido, al gusto
Cilantro picado
1 ramita de cilantro para decorar

Preparación:

Se limpian los camarones. Aparte, en un sartén grueso y muy caliente se agregan el aceite y la cebolla; ésta se deja acitronar junto con el ajo.

Los camarones se espolvorean con sal y se vacían en el mismo sartén; ya que comienzan a tomar color rosado se les añaden los ostiones con un poco de su propio jugo.

Preparación de la salsa:

En un recipiente se mezclan las tres salsas con un poquito de agua.
Una vez que estén hirviendo los camarones con los ostiones se les incorpora la salsa "beto", el chile chipotle y el cilantro picado; se dejan hervir por unos minutos y está listos para servir. Se acompañan con arroz blanco y frijoles negros de la olla, y se decoran con la ramita de cilantro.

Brochetas de camarón con pico de gallo tropical


Ingredientes:

12 camarones U15
Brochetas delgadas de bambú
2 cucharadas de ajo picado
Chile de árbol en tiritas
1 chorrito de salsa de pescado
2 cucharaditas de azúcar
El jugo de un limón
Sal
Salsa de pescado (se consigue en las tiendas de productos orientales)

Para el pico de gallo:

1/2 taza de jícama, de mango, de piña, de granada roja y de manzana, picado todo en cuadritos
Cebolla picada
Chile verde picado
Hojas de cilantro
1 aguacate picado
Aceite para freír
4 chiles de árbol
Ramitas de cilantro

Preparación:

Se les quita la cabeza a los camarones y se les deja la cáscara. Se les ensarta la brocheta horizontalmente por la parte de abajo. En lo que se prepara la marinada se mantienen en refrigeración o sobre hielo.

Para la marinada, se mezclan en un tazón el ajo, el chile, unas gotitas de salsa de pescado, azúcar y agua. Se marinan los camarones por los dos lados.

Preparación del pico de gallo:

En un tazón se agrega la marinada restante, el jugo de un limón, las frutas picadas, y se mezcla todo. Se agregan después la cebolla, el cilantro, el chile, y se sazona la mezcla con sal. Si se desea, se añade un chorrito más de salsa de pescado. Unos minutos antes de servir se incorpora el aguacate en cubos chicos y los granos de granada.

Cuando los camarones se hayan marinado, se asan en una plancha a fuego bajo, hasta que se doren un poco, y se sirven acompañados del pico de gallo. Se adornan con ramitas de cilantro.


Saludos!!

Answer 4

Hola aqui te mando dos recetas de camrones :

CAMARONES A LA AMERICANA

1 kilo (2 lb) camarones crudos pelados
230 gramos (1/2 lb) tomate pelado y picado fino
115 gramos (1/4 lb) mantequilla
1 cda. aceite de oliva
3 chiles dulces rojos pelados
1 cebolla pequeña picadita
2 onzas vino blanco
1 onza coñac
sal
pimienta
2 cdas. perejil picado
1 cola de pescado
1 rama apio
1/2 zanahoria
1/2 puerro
gotas limón

Poner la cola con 2 tazas de agua, apio, zanahoria y puerro a hervir suficiente hasta evaporar a 1 taza. Calentar aceite y mantequilla, agregar los camarones y dejarlos 2 minutos. Agregar el coñac y flambear. Agregar vino, caldo de pescado, tomates, cebolla, perejil, chiles picaditos finos, sal y pimienta. Hervir 5 minutos. Sacar los camarones. Dejar hervir hasta espesar. Pasar por un colador, mezclar con los camarones y gotas de limón. Calentar muy poco y servir entre una corona de arroz blanco


CAMARONES DE NARANJA

Comensales: 6

Ingredientes
1 kg de camarón de mediana medida
1/2 kg de tocino
1/2 kg de queso cheedar rallado
1/2 litro de jugo de naranja
Mantequilla
Sal y pimienta
5 dientes de ajo picado
Salsa de soja
El jugo de 2 limones
2 chiles morrón rojos asados y sin piel

Se pelan y abren los camarones por el lomo, se les deja la cola y se sazonan con el limón, la salsa de soja, sal, pimienta al gusto. Después se agregan los ajos picados finamente y se dejan por un par de horas.

Se rellenan con queso rallado y con una tira de chile morrón en tiras, se envuelven con una o dos tiras de tocino de manera que quede bien cubierto todo el camarón. Se van colocando en un molde con mantequilla (preferencia que la cola quede del lado de fuera del molde).

Todos los camarones se bañan con el jugo de naranja y se adorna con rebanadas delgadas de naranja encima, se tapa con papel de estaño o aluminio y se hornea por espacio de una hora a 180 grados centígrados.

Se pueden servir con arroz y una ensalada verde.

aqui hay mas recetas de camarones :
http://www.arecetas.com/camarones/index.html
salu2!

Answer 5

Empanizados con coco no te arrepentiras yo los hago muy seguido y son deliciosos aqui te va como hacerlos:

El proceso de empanizado es el mismo harina, huevo(con un poquito de consome de pollo granulado) y pan molido solo que al pan molido le agregas coco,pimienta molida y albahaca seca, los fries hasta dorar un poco el coco (se doran muy rapido) y los acompañas con arroz blanco y una ensalada de lechugas. MMMM!!! Que lo disfrutes.

Answer 6

A LA TEJANA

LOS LAVAS BIEN ASI CON CASCARA O SIN ELLA COMO TE GUSTEN


EN UN SARTEN MEDIA BARRA DE MANTEQUILA A DERRETIR
A FUEGO MANSO PARA QUE NO SE QUEME, PONES A DORAR DOS AJITOS

AGREGAS DOS CUCHARADAS DE MAYONESA UNA TASA Y MEDIA DE SALSA CATSUP, MEDIA DE PURE DE TOMATE.
UN POCO DE CONSOME DE POLLO , , PIMIENTA AL GUSTO
SI TE GUSTA EL PICANTE SALSA PICANTE TABASCO, O VALENTINA A TU GUSTO. REVUELVES BIEN Y PONES TUS CAMARONES A COCER

QUEDAN DELICIOSOS, LOS SIRVES CON UN ARROZ BLANCO Y UNA ENSALADA DE LECHUGA CON PEPINOS Y REBANADAS DE AGUACATE.



BUEN PROVECHO.

Answer 7

Cocktail de Camarones: Te paso la receta para 1 sola persona, vos graduas las cantidades de acuerdo a la cantidad de personas que coman.

Camarones: 100 gr.
manzana verde: 100 gr.
Apio: 50 gr.
Palmitos 150 gr.
Mayonesa a gusto.

Rociar los camarones con jugo de limón. Aparte, Pelar la manzana y cortarla en cubitos chicos, rociar con jugo de limón. Cortar los palmitos en cubitos y picar el apio. Mezclar todos los ingredientes y sazonar. Tomar una copa profunda, decorar con hojas de lechuga, volcar la preparación y condimentar con mayonesa.
Servir bien frío.

*Espero que te guste.

Answer 8

HAZLOS AL AJILLO SON DELICIOSOS