à part la classique quiche lorraine, quelle est celle que vous recommandez ?
2007-01-31 03:37:30 · 7 réponses · demandé par Nezha 5 dans Gastronomie et boisson ➔ Recettes de cuisine
Te donne quelques unes des miennes:
- oignons (revenus dans du beurre et salés poivrés muscadés), mélangés à l'appareil à quiche (crème +oeufs)
- poireaux (déjà cuits et égouttés) + lardons (ou lamelles de saumon fumé) +appareil à quiche. Le fromage idéal au cas où c'est le comté!
- aux endives (idem poireaux) + appareil à quiche. Un délice!
- aux brocolis et saumon (frais ou en boîte) + appareil
- au roquefort, noix, poires et épinards + appareil
...
Ma "plus" préférée: je mélange du fromage de chèvre (2 petites bûches préalablement écrasées) avec deux ou trois oeufs (cela dépend de la taille du plat), de la crème fraîche (2 berlingots +/-) et je sale, poivre muscade.
J'étale ma pâte brisée (faite maison ou achetée) dans le moule beurré et fariné.
Je répartis sur la pâte au minimum deux ou trois raviers de cressonnettes, je verse le mélange au fromage. Et au four (180°) 40 min +/-. Ce mélange est génial!
Encore plein d'idée et d'expériences, mais je m'arrête.
Biz`
Si tu le souhaite, contacte-moi
2007-01-31 12:54:28 · answer #1 · answered by Anonymous · 1⤊ 1⤋
la quiche c un poéme un truc de ta création rien ne sert de se compliquer la vie ton fond de tarte doit toujours etre à peu prés le meme oeufs créme lait et aprés tu mets tout ce qui te passe par la tete............. épniard chévre- thon moutarde- champignons gouda( ça c trop bon ) endives saumon- aubergines tomates_ poulet curry - tu en as autant que tu veux le tout c'est d'avoir l'idée bon app
2007-01-31 13:56:16 · answer #2 · answered by emma 4 · 2⤊ 0⤋
la tarte a la tomate
1 brique de crème épaisse
1 cuillère a soupe bombée de moutarde
4 belles tomates
1 boule de mozza
basilic
sel poivre
1 pâte feuilletée
mélanger la crème avec la moutarde saler poivrer
étaler sur la pâte rajouter les tomates en rondelles la mozza coupée en tranche sel poivre plus un filet d huile d olive et le basilic ciselé
mon homme en raffole et c est fait en 5 min
2007-01-31 12:43:02 · answer #3 · answered by Ninou 2 · 1⤊ 0⤋
quiche sans pâte: mélange ds un saladier: un demi litre de lait 80 g de farine, 5 oeufs, jambon ou lardons ou les deux, gruyère râpe, crème fraîche(facultatif) sel et poivre. mettre dans un grand plat a tarte, et faire cuire au four(6-7) pendant 45 mn. bonne appétit!!!!
2007-01-31 12:25:49 · answer #4 · answered by ? 4 · 1⤊ 0⤋
Voilà la recette de la quiche au thon :
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- une pâte feuilletée
- une boîte de miettes de thon
- 2 tomates
- gruyère (quantité selon vos goûts)
- 4 oeufs
- 1/2 pot de crème fraîche et un peu de lait
- moutarde
- sel et poivre
Préparation :
Placer la pâte dans un moule et la piquer avec une fourchette.
Badigeonner le fond avec de la moutarde.
Écraser le thon puis le placer sur la pâte.
Couper les tomates en tranches et les placer sur le thon.
Mélanger les oeufs, la crème et le lait (et du gruyère selon les goûts), avec sel et poivre, puis verser sur la pâte (ça doit recouvrir le thon et les tomates).
Recouvrir le tout de gruyère....
Cuire au four à 200°C pendant 20 à 25 mn.
Tu n'es pas obligée de mettre de la moutarde, moi je préfère sans.
2007-01-31 12:00:09 · answer #5 · answered by chrispole57 5 · 1⤊ 0⤋
Celle où tu mets les aliments que t'aime...
2007-01-31 11:48:22 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
celle aux poireaux, saumons, tomates, un vrai délice hum miam miam
2007-01-31 11:44:44 · answer #7 · answered by samanthafox la curieuse acrobate 6 · 0⤊ 0⤋