dice que le demos a la masa una forma alargada, y cuando repose la rellenemos de cabello de angel, por donde la relleno si esta echa un churro muy largo, donde le pongo el relleno, la tengo que rajar por la mitad? no se por donde ponerselo.
2007-01-31 03:29:37 · 6 respuestas · pregunta de jely028 1 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
Tu tienes la masa en forma de bola verdad? y la dejas reposar unos 20 min.
Luego la estiras en forma de lengua bastante fina ( en horizontal ).
Le pones primero un poco de mantequilla ( tienes que temperarla para que la puedas estender con las manos a lo largo de la masa fina).
Le incorporas el relleno.
Vas enrollando el relleno con la masa apretando un poco para que no se salga. Ahora te quedará como tu dices un churro largo.
Ahora formas la ensaimada como si fuera un caracol.
La primera vuelta déjala junta, las otras déjales un espacio.
Ahora tiene que fementar. La dejas tapada con un trapo hasta que doble su volumen.Ya está a punto para hornear.
Espero que me hayas entendido.
Es muy fácil pero muy difícil de explicar.
Saludos.
2007-01-31 07:39:38 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Ja Ja., me ha hecho gracia eso del churro.
Jely, ayer se me hizo tarde. Pero ahora me voy ya a la pasteleria tomare nota de tus dudas y preguntare por ahi a ver que me dicen.
hasta luego.
2007-01-31 22:18:39 · answer #2 · answered by Aina 4 · 0⤊ 0⤋
Después de dejarla reposar durante 20 minutos se estira la masa hasta dejarla muy fina. Se le pone una capa de manteca y se enrolla en forma de espiral formando una gran ensaimada o varias pequeñas.
Si nos gusta la ensaimada rellena con cabello de angel, antes de formar la espiral se le pone el cabello de angel.
A continuación se deja reposar en un lugar templado y cuando haya duplicado su volumen, se introduce en el horno calentado previamente y a fuego mediano dejarla hasta que veamos que esta crujiente. Se saca del horno y se espolvorea con el azucar glas.
2007-01-31 03:59:55 · answer #3 · answered by pacoprudente 2 · 0⤊ 0⤋
una vez que hiciste el churro y lo enroscas, en el hueco que se forma en el centro, le puedes poner los cabellos de angel.
2007-01-31 03:57:27 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Pues hazla sin relleno que también están buenas.
2007-01-31 03:40:11 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Estiras la masa y le pones el cabello de angel, despues la doblas dando la forma de la ensaimada.
2007-01-31 03:38:46 · answer #6 · answered by Irah 3 · 0⤊ 0⤋