queria saber la opinion de la gente, acerca de un plato tipico de castilla la mancha, llamado gachas o ajo, es algo asi como un pure.. se hace con harina de almortas... esta muy rico!
Quien lo haya probado... que le parece!?
2007-01-31 03:27:46 · 7 respuestas · pregunta de extherita 2 en Comer y beber ➔ Otros - Comer y Beber
Pués son deliciosas! Las recomiendo a quien no las conozca y le guste probar cosas nuevas, aqui os dejo la receta para hacerlas en casa.
Ingredientes para 4 personas:
250 gr de Harina de trigo,
un poco de aceite,
medio litro de Leche,
sal,
azucar,
Canela en polvo,
vainilla.
Método
: En una sartén mediana se echa un poco de aceite (solo para cubrir la superficie) y cuando está un poco caliente se le añade la harina poco a poco y se va moviendo para que no se queme. Cuando calculemos que la harina se ha tostado un poco se le va añadiendo la leche sin dejar de mover para que no se hagan grumos. Cuando veamos que la leche y la harina han formado una mezcla homogénea se le añade sal y Azúcar a gusto y un poco de canela molida y una pizca de vainilla. Se deja que hierva durante 15 ó 20 minutos y se saca. Se le rocía por encima con azúcar y canela generosamente y se le da un toque de buen gusto adornando el plato con guindas. Y ya tendremos un exquisito plato, que se puede comer tanto caliente como frío, en ambas modalidades, está muy bueno. En este tiempo caluroso, es recomendable meterlo en la nevera y servirlo al día siguiente.
2007-01-31 03:43:09 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Yo soy manchega y me encantan las gachas.Tengo q hacer una aclaración: Hay 2 tipos de gachas:dulces y saladas.La receta de Samuel es de las dulces. Las saladas, son una especie de puré de harina de almortas que se acompaña con panceta,chorizo,ajos,pimientos etc...(todo frito),dependiendo de las costumbres de cada pueblo.Un consejo:si te gustaron las gachas,tienes q probar las migas manchegas.
2007-01-31 14:46:35 · answer #2 · answered by lesita 2 · 0⤊ 0⤋
Soy catalana, no las he probado pero he visto este plato muchas veces en libros de cocina, etc.
Me gustaría probarlas. Parece un poco difícil de hacer no?
2007-01-31 13:40:12 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Ostras!!! Yo me pensaba que eran alubias pero que en alguna región le llamaban gachas!!! Ya dicen que no te acostarás sin saber una cosa más!!! Vaya ahora tendré que hacer una "escapada manchega" para probarlas!!!
2007-01-31 11:58:11 · answer #4 · answered by Aki i ara 2 · 0⤊ 0⤋
Yo he probado las gachas, aunque fue en Granada, no sé si serán lo mismo, es una masa (como un puré) de harina, se pone en el plato y se le echa un cocido o puchero.
Está rico.
;)
2007-01-31 11:37:32 · answer #5 · answered by alada 6 · 0⤊ 0⤋
A mí me encantan, mi padre es manchego y por eso las conozco.
2007-01-31 11:31:12 · answer #6 · answered by Yocon Testo 4 · 0⤊ 0⤋
pues no me gusta nada de nada fui al baño del tiron,saludos
2007-02-01 17:57:34 · answer #7 · answered by realmadrid_mejor 3 · 0⤊ 1⤋