¿Alguien sabe alguna receta con "Yuca"?

Answer 1

haces cocer una libra de yuca hasta que este suave, la escurres y la pasas por un rallador o la aplastas con un aplatador para pure, le añades 30g de mantequilla, 2 huevos batidos, 100g de queso fresco, 50g de queso parmesano, leche si estuviera seco en cantidad necesaria, sal, pimienta blanca, una pizca de nuez moscada, mezclar todo y poner en un recipiente para horno, poner queso parmesano por encima y llevar al horno a temperatura media hasta que el queso este gratinado, servir caliente con ensalada, aproximadamente para 4 porciones

Answer 2

Aquí puedes ver muchas recetas con yuca

Answer 3

SANCOCHA LA YUCA, CUANDO ESTA BIEN COCINADA, ESCURRES, Y LUEGO LA MACHUCAS CON UN TENEDOR HASTA PURE, AGREGALE AZUCAR Y UN POQUITO DE HARINA . TOMA UNA PORCION Y DALE FORMA DE PANCAKES Y LO FRIES HASTA DORADO. SIRVELO CON MIEL.

Answer 4

Mira esta es la manera sencilla en que lo hacemos en mi cubita linda;pones la yuca ha hervir hasta que se ablande,sacar del agua, prepara un sartén con aceite bien caliente suficiente como para que la yuca se sumerja hasta la mitad y frielas en fuego alto hasta que se doren.Que te aproveche!

Answer 5

Uh mi amiga ahora te doy una reseta muy sabrosa es de Puerto Rico de donde llo vengo Aunque vivo en California. se llama Pasteles de yuca. No son pasteles de esos que compran para cumpleaños ese dulce que viene con frostin a esos les llamamos biscochos. Estos pasteles se comen asta solos o con arros o lo que quiereas.
Mira walla la lluca en un wallo cosa que la dejes como una masa. Pon la masa en un paño y le esprimes todo el caldo que va a tener asta que la masa quede sequesita. Luego Si quieres puedesechale achote a la masa para que agarre un buen color.
Asi se van a ver mas apetitivos.
En fin. Guisa la carne que quieras y adobala con los ingredientes que mas te gustan para darle sabor a la carne. Echale un poquitito de caldo no mucho ala masa para que agare el sabor de la carne. Una ves eso echo Agaras ojas de platano el cual en Puerto Rico le desimos ojas de guineos y pasale un paño umedo para limpiarlas y calientalas un poquito sin que las quemes, si las ojas no se doblan sin romperse por si solas. Pones la oja en la mesa o donde vallas a hacerlo pero tiene que ser un lugar plano. Echale una cucharadita de caldito de la carne y se loriegas en el pedaso de oja que va a utilisar. Pon como 2 a 3 Cucaraditas de la masa de yuca ensima de la oja en la parte que espalsistes el cardito de la carne casi como si estuvieras asiendo tamales. Asle un wequito en el medio de la masa que colocastes y dentro de ese wequito alargado le echas como 1 a 1-1/2 cucharadita de carne entro y luego lo tapas con la mimas masa casi como si fuera masa rellena. Envuelve la masa con el pedaso de oja sin que se le salga la masa y amaralo con un pedaso de cordon o hilo en fin algo que prevenga que la oja se abra. En mi casa le ponemos aliminio y en las orillas de arriva y abajo lo enrollamo vastante para que no se abra. Claro el pedaso de oja tiene que estar adentro porque la oja le va a dar ese sabor especial. Una ves que todo eso este terminado lo pones dentro de un cardero lleno de agua con salque el agua los cubra y los dejas por casi 45 minutos y listo para comer.
Nota: saca uno primero para ver que la masa no este cruda todavia. Que los disfrutes

Answer 6

yuquitas fritas
es igual que las papas fritas, partes la yuca en porciones chicas y las fries, se come con guacamole o salsa huancaina o aji.

yuquitas rellenas
coces la yuca en agua con sal, luego la aaplastas hasta que tiene a consistencia del pure, formas unas bolitas y al centro les pones un cuadradito de queso edam o cualquier queso que se derrita, las fries y listo!

Answer 7

Yuca frita

Ingredientes:

1 yuca mediana
4 tazas de agua
1 cucharadita de sal
2 ajos
chicharrones de cerdo, al gusto
¼ de repollo
1 zanahoria
1 chile verde
1 cebolla cortada en rodajas
¼ de cucharada de orégano
Aceite
Procedimiento:

Corte la yuca en trozos grandes y cocer en agua con sal y ajo. Retírelos del fuego cuando estén suaves, luego córtelos en porciones más pequeñas y fríalos a fuego lento para que se cocinen bien.

Ralle repollo, zanahoria, cebolla y chile verde, colóquelos en agua hirviendo y déjelos reposar unos minutos, retíreles el líquido y agrégueles vinagre, sal y orégano.

Sirva la yuca caliente con chicharrones de cerdo y la ensalada del repollo que se preparo

Answer 8

es una receta boliviana, el platro se llama zonzo:

ingredientes:

4 Yucas
2 cucharas de mantequilla
1/2 queso
leche lo necesario
sal a gusto

Preparación:

Hacer cocer las yucas con la sal, hasta que estén casi deshechas

Aplastar la yuca (aún caliente), agregar la mantequilla, el queso rallado y un poco de leche para que no quede muy seco. Mezclar.

Pasar con un poco de aceite un molde y vaciar la preparación. llevar al horno hasta que dore.

Servir caliente.

Espero que te guste.

Answer 9

una receta con yuca es hacer el Casabe. la mueles (la yuca) la lavas bien y haces formas redondeadas y planas luego la pones a secar al aire libre.

Answer 10

Busca en Comida Brasileña, ellos la usan mucho.

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