überhaupt irgendwelche Ballaststoffe, von denen in der Schale mal abgesehen?
Das frage ich mich zurzeit, denn mir kommt es eher so voll als wären Kartoffeln einfach nur richtige Stärkebomben..
ich meine, kaum ein anderes Gemüse klebt so wie die Kartoffel, geschweige denn, dass es viele andere Gemüsesorten gäbe, mit denen man Kleber herstellen kann..
2007-01-30 06:30:00 · 9 antworten · gefragt von Tnschn 5 in Essen & Trinken ➔ Sonstiges - Essen & Trinken
@ciao bello
sag ich ja, stärke ist nicht das gleiche wie Ballaststoffe und deswegen frage ich mich, ob eine geschälte, gekochte Kartoffel überhaupt noch Ballaststoffe enthält!
2007-01-30 06:42:04 · update #1
Gepellte/geschälte Kartoffeln enthalten ca. 0,8 bis 1,7 Prozent Ballaststoffe. Ist nicht gerade viel, aber immerhin.
2007-01-30 07:55:18 · answer #1 · answered by Pascal B 1 · 2⤊ 0⤋
Ja, haben sie!
2007-01-30 14:55:22 · answer #2 · answered by danienglish 7 · 2⤊ 0⤋
Die Kartoffel enthält viele Balaststoffe und das nicht nur in der Schale sondern auch in der Knolle. Balaststoffe sind unverdauliche Faserstruckturen die in der Pflanze für eine Zellstabilität sorgen.
2007-01-30 14:49:44 · answer #3 · answered by supercat 2 · 2⤊ 0⤋
Ich weis wirklich nicht was das für ein Forum ist fragt ein sehr intelligenter Mensch, der andere Teilnehmer auf das Übelste beleidigt.
Es werden täglich hunderte von Fragen gestellt und es gibt hunderte Antworten. Viele richtige aber auch falsche. Das kann ja auch vorkommen. Aber andere Teilnehmer zu beschimpfen zeugt noch von weniger Intelligenz, vielmehr von Überheblichkeit und Arroganz.
Ich habe hier eine Meldung über einen Verstoß abgegeben und in meiner Aufregung falsch unterschrieben. Solche Antworten können einen schon aufregen, da man solche Antworten auch vernünftig bewerten kann und sollte.
Hier meine Antwort aus Wikipedia:
Inhaltsstoffe, Nährwert und ökotrophologische Besonderheiten
Gepellte/geschälte Kartoffeln enthalten:
* ca. 15 Prozent Kohlenhydrate (Stärke)
* ca. 2 Prozent Eiweiß
* ca. 0,1 Prozent Fett
* ca. 0,8 bis 1,7 Prozent Ballaststoffe
* ca. 77 Prozent Wasser
* ca. 1 Prozent Mineralstoffe und Spurenelemente wie Natrium, Kalium, Kalzium, Phosphor und Eisen
* zahlreiche Vitamine, hauptsächlich Vitamin C, aber auch Vitamin A und Vitamine der B-Gruppe
Hochwertiges Eiweiß liefert die Kartoffel zwar in bescheidener, dafür umso wertvollerer Menge. Von allen pflanzlichen Eiweißlieferanten hat sie den höchsten Anteil an verwertbarem Eiweiß, das Kartoffeleiweiß verfügt also über eine hohe biologische Wertigkeit. Besonders reich ist das Knollengewächs an den Vitaminen B1, B2 und C.
LGS
2007-01-31 07:45:36 · answer #4 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Alle Gemüse enthalten Balaststoffe also auch die Kartoffel.
2007-01-30 15:01:49 · answer #5 · answered by hage 4 · 1⤊ 0⤋
auf jeden Fall machen Kartoffeln DICK - also sparsam essen.........ausser natürlich man ist ein hämpfling im fitnessstudio und muss masse zulegen.
Hallo Frau Schatalova
2007-01-31 06:47:56 · answer #6 · answered by Mimi 7 · 0⤊ 0⤋
Schau hier:
http://www.transgen.de/gentechnik/pflanzenforschung/176.doku.html
Viele verschiedene Antworten. Du Ärmste! ;-)
2007-01-30 17:19:13 · answer #7 · answered by Schnecke 5 · 0⤊ 0⤋
Würd mich auch interessieren.. wenn nicht, dann komme die Bohnen-Revolution:
http://de.answers.yahoo.com/question/index;_ylt=AiuG4i2mB85LVQjZChb9N1sICgx.?qid=20070130102437AAFCpoD
2007-01-30 14:47:26 · answer #8 · answered by Cengiz K 4 · 0⤊ 1⤋
Das ist die Stärke, die klebt.
Wer sagt denn, daß die Kartoffel Ballaststoffe hätte?
Ballaststoffe haben Getreideprodukte.
2007-01-30 14:39:23 · answer #9 · answered by CiaoBello 7 · 0⤊ 2⤋