Parlo di gusto. Un piatto di lasagne è molto più gustoso di un piatto di insalata, e una cioccolata calda di carote lesse. Al di là della sazietà sapete spiegare perché un piatto ricco di grassi e carboidrati ci gratifica molto di più? Qual'è il segreto del piacere nel cibo?
2007-01-30 05:34:13 · 7 risposte · inviata da lamù 3 in Mangiare e bere ➔ Mangiare e bere - Altro
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Tizy... e perché sono più buoni? Questa è la domanda, non è la risposta!
2007-01-30 05:48:16 · update #1
lo so che i cibi più conditi sono pi buoni... lo sanno tutti. ma vorrei capire perchè... cioè, forse non è chiara la domanda. perchè noi percepiamo più buoni i grassi anzichè le fibre. cosa c'è nei cibi calorici che ci desta quella sensazione di piacere e gratificazione nel mangiarli e per quale motivo è così....
2007-01-30 08:53:07 · update #2
dunque
se hai un po' di pazienza te lo spiego
abbiamo quattro percezioni del gusto: dolce, salato, aspro, amaro.
fin qui tutto ok.
la cosa interessante è che preferiamo certi sapori a seconda di cui il nostro corpo ha bisogno:
Dolce: lo zucchero ci fa bene, e ne abbiamo spesso bisogno; ogni volta che abbiamo voglia di dolci (escludendo il fattore psic. di cui parlerò dopo) in realtà abbiamo "voglia di zucchero"
Salato: lo stesso bisogno che a volte abbiamo di zucchero ci capita si averlo di minerali e nutrizione, quando quindi abbiamo questo tipo di bisogno fisico lo associamo alla "voglia di salato", e quindi piuttosto della merendina preferiamo un buon toast.
Aspro: bisogno di vitamine (scusa non ne sono sicura)
Amaro: ciò che percepiamo 'amaro' è ciò che al nostro corpo non serve per nulla o addirittura può essere nocivo; è comunque un bisogno o una repulsione che viene facilmente domata dalla nostra psiche, e quindi possiamo apprezzare sapori come orzata, caffè, gli amari stessi, il radicchio e via dicendo.
P.s. tornando allo zucchero e al dolce... quando siamo giù di morale, la nostra voglia di dolci e il buttarci appallottola, raqnnicchiate nel nostro stesso abbraccio, sono un ritorno alla nostra fase infantile, quando esploravamo con lingua e bocca e ci adagiavamo in posizione fetale. come quando a volte arrabbiandoci stringiamo i pugni e corrucciamo le labbra, diventiamo testardi e ci fissiamo su delle cose. Nei momenti di debolezza psicologia ci rintaniamo nel nostro cuore bambino e ne assumiamo i comportamenti...
:-) interessante vero??
cia ciao
2007-01-30 05:50:33 · answer #1 · answered by reeeeeee 4 · 0⤊ 0⤋
gli zuccheri e i dolcificanti che gli mettono dentro.......
2007-01-30 05:43:21 · answer #2 · answered by the love pussy 1 · 1⤊ 0⤋
SEMPLICE HANNO UN SAPORE GUSTOSO UNICO!!!o(^. ^,)o..
ciauuuuuuuuuz..
2007-01-31 00:49:45 · answer #3 · answered by kath k 3 · 0⤊ 0⤋
Perchè sono più conditi....quindi più gustosi e più calorici. Nelle lasagne ci sono molti ingredienti ipercalorici: grana, mozzarella, ragù, besciamella e pasta all'uovo..... nell'insalata c'è insalata, qiundi a parte quel poco d'olio non c'è niente di calorico...quindi non sa di niente ( anzi sa di erba condita! Sai ke buona... paragonata poi alle lasagne....!!!) Cmq se la cuoca nn è brava a x è meglio 1 insalata di un piatto di lasagne.
Cavolo mi hai fatto venire fame!!
2007-01-30 07:09:39 · answer #4 · answered by donatella p 2 · 0⤊ 0⤋
i grassi sono più saporiti.. sembra stupido e semplice ma vi garantisco che è così
2007-01-30 06:00:05 · answer #5 · answered by beina88 3 · 0⤊ 0⤋
non saprei, ma ti assegno una stellina per la domanda molto interessante e attendo insieme a te le risposte degli altri :)
2007-01-30 05:38:23 · answer #6 · answered by Icestar 6 · 0⤊ 0⤋
Perchè i cibi calorici sono più buoni.
2007-01-30 05:39:18 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 1⤋