cuando estuve por costa rica me encanto y quisiera prepararla en i pais, muchas gracias
2007-01-30 02:44:02 · 5 respuestas · pregunta de tere 3 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
Pues es muy facil preparas los frijoles con especias y condimento,luelo agregas el arroz y mezcla bien todo agrega salsa inglesa culantro fresco y sirve con queso blanco,pan y un cafecito negro.Ojala te sirva te la embian desde Costa Rica.
2007-01-30 04:40:07 · answer #1 · answered by charlie 1 · 1⤊ 0⤋
Aqui te dejo la receta. Espero te sirva de ayuda.
Saludos.
--- Gallo Pinto ---
El Gallo Pinto es propio del Valle Central de Costa Rica. Es el plato principal y obligatorio para todo desayuno del tico. Hay algunas variantes, especialmente en la región del Caribe, donde se le llama "Rice & Beans" y se prepara con aceite de coco.
INGREDIENTES:
Culantro 28 gramos
Dientes de ajo 4 unidades
Cebolla picada 40 gramos
Chile dulce picado 40 gramos
Salsa Lizano* 50 mililitros
Margarina 30 gramos
Comino en polvo 5 gramos
Sal 15 gramos
Arroz pilado 450 gramos
Frijoles negros escurridos 275 gramos
Caldo de frijol 100 gramos
* Si no está disponible, puede sustituirse por salsa Worcestershire (inglesa)
PREPARACION:
Caliente la Margarina en una olla (salsera), agregue el ajo, el chile y la cebolla, y sofría hasta que suelte olor. Agregue el caldo de Frijol, salsa y comino. Deje que hierva, agregue los frijoles y de nuevo deje que hierva bien agregando luego el arroz. Revuelve bien y deje que llegue a una temperatura de por lo menos 160 grados Farenheit durante 3 minutos. Por último agruegue un rollito de culantro (cilantro) picado brocho, retire del fuego y revuelva bien.
Usualmente se sirve con Natilla y/o plátano frito.
2007-01-30 12:37:46 · answer #2 · answered by Cmb 7 · 1⤊ 0⤋
Hola yo no soy de Costa Rica pero te podría ayudar con eso en mi país se hace así
pones en una caserola unas 4 cucharadas de aceite y agregas la cebolla picada al gusto y tomate rojo picadito y luego ya sofrito agregas 2 tazas de arroz lo sofríes muy bien y tienes que tener listos los frijoles cosidos con caldo o sopa. porque vamos a usar 4 tazas de sopa con frijoles lo agregas al arroz ya sofrito y de jale que herva cuando este secando lo tapas y le dejas fuego lento como unos 10 a 15 minutos, no le agregas nada de sal porque ya los frijoles ya estan con su sazon.
Muy Rico espero te guste
2007-01-30 12:36:09 · answer #3 · answered by eddy 2 · 1⤊ 0⤋
soy de la costa caribe de Nicaragua y dejame que te diga que el gallo pinto no es originario de Costa Rica, es originario de Nicaragua y la preparaciòn a base de coco es de la Costa Atlàntica de Nicaragua. Si lo preparas de esta manera te quedarà riquisimo. Mira en una olla pones la sopa de frijoles con frijoles cocido, agregas una taza de arroz crudo, chiltoma cortada en trozos o ruedas, cebolla, sal y lo pones a fuego normal como si cocinaras arroz, cuando ya este seco le bajas la llama del fuego y lo remueves, le rocias agua para que el arroz reviente y lo tapas hasta que este el arroz, luego cuando ya este, en una olla mas plana, hechas aceite una cantidad poca no abuses, cebolla y el gallo pinto lo sofries, lo mueves y ya esta listo para comer con queso, crema, huevos o lo que quieras
La receta con coco es muy diferente a esta.
2007-01-31 20:55:33 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Hola Magnus que gusto que te agrade la comida de mi país, todas las recetas que te han dado son buenas, yo lo preparo así:
Pico cebolla, chile dulce y culantro, en un sarten pongo la cebolla a freir con margarina, hecho los frijoles con poquito caldo le pongo salsa inglesa y le hecho el arroz la cantidad de arroz y frijoles depende de la cantidad de pinto que quieras hacer, ya hago huevos y platano maduro para acompañar el pinto y le pones un poquito de natilla.
QUE LO APROVECHES
2007-01-30 13:56:27 · answer #5 · answered by natural 3 · 0⤊ 0⤋