Como cocinar unas Fajitas de Pollo muy suaves y jugosas?

Question

Fuego lento, fuego bajo, algun ingrediente especial, cuanto tiempo se dejan cocinando, tapado, destapado, etc?
Gracias.

Answer 1

FAJITAS DE POLLO

INGREDIENTES
1 ½ kg. De pechuga de pollo deshuesada y sin piel
4 pimientos verdes
2 tomates grandes
2 cebollas grandes
aceite y sal lo necesario

PREPARACION:
Pica la pechuga de pollo en tiras largas y delgadas, los vegetales picalos en Juliana, frie la pechuga en una sarten, cuando este bien cocida agrega los vegetales y tapalos, agrega sal al gusto y deja a fuego bajo hasta que esten tiernos los vegetales. Sirve de inmediato con tortillas de maiz o harina y una salsa.

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Answer 2

ECHAS TUS FAJITAS EN UN SARTEN ONDO, LE AGREGAS SAL Y PIMIENTA Y JUGO DE NARANJA, LE AGREGAS SASONADOR PARA CARNE Y LE AGREGAS CHILE CAMPANA ROJO BERDE Y AMARILLO O LOS QUE TENGAS A LA MANO, LE AGRGAS CEVOLLA JITOMATE AL GUSTO LO AGREGASTODO A LAS FAJITAS Y LE AGREGAS HACEITE DEL QUE GUSTE PARA QUE SE PUEDAN MARINAR Y UN POCO DE VINAGREDIGAMOS UNA CUCHARADA, TODO ESTO MENCIONADO SE LO AGREGA ALAS FAJITAS Y LAS DEJA MARINAR POR 15MN Y LAS PONE A FREIR BATIENDOLAS LENTAMENTE ASTA QUE ESTEN COSIDAS AL GUSTO CUANDO EMPIESEN A ERBIR AGREGELES CONSOME KNORSUSA DE POLLO ESO LES DARA UN SABROSO SABOR Y LISTO, NOLAS SOBRE COSA PORQUE ESO HACE QUE EL CUALQUIER CARNE SE LE QUITE LO JUGOSO

Answer 3

No se si te gusta muy cocida la carne ono. Pero primero, dales unas vueltas en aceite bien fuerte, eso las sella y los jugos quedan presos. Despues, haz una coccion a fuego bajo con algun condimento, pero no esperes a que se doren mucho. Quizas deberias probar en microondas, con papel film encima y al 60% de potencia.

Answer 4

Està bien la receta que te dieron, aunque yo te recomendarìa que antes de freìr las pechugas las dejes un par de horas marinàndose (en el super hay salsas especiales para marinar fajitas de pollo) pero si no, haz una mezcla de cerveza, con limòn, salsa maggi, salsa inglesa, pimienta, ajo y cebolla en polvo, etc. Si quieres que te queden suavecitas, debes tapar el sartèn y cocinar a fuego medio...si las quieres doraditas debes cocinar con el sartèn destapado a fuego lento para que no se resequen o se te quemen. Tambièn te recomiendo que entre los ingredientes agregues unos chiles verdes o jalapeños para que queden picositos (bueno eso es al gusto)...