Siempre que mi esposa hace pasteles se le desinflan/aplastan yo le digo que es por un cambio brusco de temperatura y ella dice que es porque no tiene "buena mano" para los pasteles, lol.
2007-01-29 07:18:20 · 6 respuestas · pregunta de Felix L 2 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
tienes razon pero tambien pude ser que le falta ponerle mas rexal para que espoje y no se aplaste
nsm
2007-01-29 07:24:39 · answer #1 · answered by Frixy 6 · 1⤊ 0⤋
Se le achatan porque tiene que dejarlos en el horno la primera media hora sin abrir la puerta ni para espiar. Tiene que tener ayuda obviamente para hacer pasteles en especial para batir las claras a nieve o para deshacer la manteca y el azucar, que podrias ser tu. Dile que no compre polvos para hacerlos que los haga caseros completamente, salen mejor.
2007-02-01 05:58:45 · answer #2 · answered by Fuldita 5 · 0⤊ 0⤋
Lo mas probable que le haga falta royal (rexal), y tambien que aveces la gente saca los pasteles del horno muy rapido y eso perjudica de preferencia cuando los revisen y saquen que el lugar (cocina) este bien cerrados para que con el aire no se baje.
2007-01-29 08:19:31 · answer #3 · answered by Jutzu 3 · 0⤊ 0⤋
ES MUY IMPORTANTE COMO PONE LA MESCLA AL MOLDE SI LO HACE A UNA DISTANCIA MUY PRONUNCIADA EL EFECTO ES KE SE DESCINFLAN T Y SI LO HACE A UNA DISTANCIA DEL PASON DONDE ESTA LA MESCLA AL MOLDE SERA MEJOR NO SE INTRODUCE AIRE A LA MESCLA ...
2007-01-29 07:47:31 · answer #4 · answered by la mil % bella 2 · 0⤊ 0⤋
Puede ser que lo saca muy caliente del horno o tambien puede que no le ponga bastante levaura o no mezcle bien la masa.
Pero si tienen buen sabor que importa si estan aplastados!!!!!!
2007-01-29 07:29:42 · answer #5 · answered by ●๋•★ChArM★●๋• 4 · 0⤊ 0⤋
eso pasa por k no mezcla bien la masa, podria ser k tenga razon tu mujer, pero con practica mejora la cosa
2007-01-29 07:25:31 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋