Ob man Kuchen auch mit Paprika färben kann, muss vielleicht noch ausprobiert werden. Jedenfalls gibt es auch gelbe Paprika. Der Farbstoff dieser gelben Paprika hat einiges gemeinsam mit dem Farbstoff von roten Tomaten, Möhren und roten Paprika.
2007-01-29 02:19:36 · 4 antworten · gefragt von kathrin13579 1 in Wissenschaft & Mathematik ➔ Chemie
Diese zählen zu der Farbstoffgruppe der Carotinoide. Man kann es kaum glauben, dass diese gelb bis rötlichen Farbstoffe sogar in grünen Blättern vohanden sind (jedoch nicht so stark konzentriert).
Nachtrag: Zu dieser Farbstoffgruppe gehören zum Beispiel die Carotine (sie sind eher orange) und die Xanthophylle (diese sind gelblich)
2007-01-29 02:27:14 · answer #1 · answered by Phill 2 · 1⤊ 1⤋
Carotin und Carotinoide, was sonst.
2007-01-29 19:49:54 · answer #2 · answered by ChacMool 6 · 0⤊ 0⤋
meinst du Carotin?
http://de.wikipedia.org/wiki/Carotinoide
LG
Asche
2007-01-29 10:23:05 · answer #3 · answered by Anonymous · 1⤊ 1⤋
Dies sind Carotine
2007-01-29 10:24:46 · answer #4 · answered by mabasoft01 4 · 0⤊ 1⤋