Me han dicho que cocinando con el agua de remojo de la noche anterior no dan ¿es cierto?
2007-01-28 23:25:04 · 22 respuestas · pregunta de Toñi S 1 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
No sé si lo del agua da resultado, lo que sí que sé es que poniendo un poco de cominos en la receta que cocines con legumbres (poco, porque tiene un sabor bastante fuerte), se consigue que no den tantos gases.
2007-01-28 23:35:11 · answer #1 · answered by Ana D 2 · 0⤊ 0⤋
Los gases son para tirarselos, y es rico tirarselos. Lo malo es el olor. Muy fetido.
Vivan las legumbres, vivan los gases, mientras no vengan con sorpresa y manchen la ropa interior, cero problema.
2007-01-29 01:49:12 · answer #2 · answered by aletmtm 3 · 2⤊ 0⤋
La mayoria de legumbres suelen tener una pequeña cascara que las envuelve... Si dejas en remojo (echar en agua por espacio de unas horas) las leguminosas podras estraerle esta cascara que es la que normalmente produce los gases ya que las bacterias alojadas en nuestros intestinos las degradas y crean gases... Un detalle mas sera mas beneficioso si consumes leguminosas durante la mañana o al medio dia y no por la noche ya que tu metabolismo por la noche es mas lento y duraras mas tiempo en dijerir los alimentos
2007-02-04 04:00:55 · answer #3 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Cuando pongas a remojar las legumbres agregale una cucharada de bicarbonato, dejalos remojar toda la noche, al dia siguiente quitas esa agua y vuelves a enjuagar muy bien las legumbres, cuando las cocines agrega una pizca de comino eso te ayudara bastante.
2007-02-01 03:57:21 · answer #4 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
porque tienen muchas fibras en la piel y además tienen mucho almidón.prova sacándoles la piel o cascara.
2007-01-29 04:27:36 · answer #5 · answered by Carina 6 · 1⤊ 0⤋
no se si es cierto o no, cocinandolos con cominos "dicen" que disminuyen mucho. Yo siempre me olvido!!!!
2007-02-05 09:19:41 · answer #6 · answered by mar 2 · 0⤊ 0⤋
mI abuela decia que remojarlas, pelarlas, poner a hervir con bicarbonato de soda, tirar el agua cuando hierve, poner al fuego con agua limpia e hirviendo ....
esperemos te sirva.
2007-02-04 11:07:55 · answer #7 · answered by Anakyta 4 · 0⤊ 0⤋
Además de poner en remojo las legumbres (con lo que consigues que se hagan mas rápido) es necesario echar en el agua de la coción alguna especia como el anís, el comino o el tomillo que además de darle un muy buen sabor tiene propiedades carminativas y así evitarás los gases. Este truco funciona.
Que aproveche
2007-01-29 00:56:09 · answer #8 · answered by Gourmetour 2 · 0⤊ 0⤋
En la olla en que vas a hervirlas pon una rama de apio y asi no te daran gases.
2007-01-29 00:52:59 · answer #9 · answered by vergladys 1 · 0⤊ 0⤋
EL QUE QUIERA CELESTE QUE LE CUESTE. UN ABRAZO
2007-01-29 00:15:28 · answer #10 · answered by armando ricardo g 5 · 0⤊ 0⤋
no sé pero dicen también que echando siempre arroz, como por ejemplo en las judias o lentejas.
2007-01-28 23:32:50 · answer #11 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋