propio para unos filetes de salmón, y además una salsa para acompañar.
2007-01-28 10:30:24 · 11 respuestas · pregunta de tica 3 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
Las hojas de laurel, le dan un gran sabor a todo tipo de carnes y son muy fáciles de retirar antes de sevir.
2007-01-28 10:38:22 · answer #1 · answered by Ingvera 7 · 0⤊ 0⤋
Se condimenta bien con sal, ajo, eneldo, albahaca y tantito romero. Para aderezo puedes hacer uno de fresas o zarzamoras (ácidito), o bien mango (dulcecito).
Para estos aderezos basta licuar bien la fruta cuando estés licuando agrega aceita de oliva extra virgen, sal (si son de frutas ácidas). Sacas de la licuadora y agregas tantito (al gusto) vinagre de vino tinto o blanco y especies naturales.
2007-02-01 18:15:57 · answer #2 · answered by DESPISTADA 2 · 0⤊ 0⤋
El eneldo, sin duda.
Yo hago tambien una salsa de limon, en la misma sarten donde has frito (o pasado por la plancha) el salmon, si hace falta pones un poquito mas de aceite y pones una cucharadita de Maizena o fecula disuelta en una tacita de agua y el zumo de un limon, lo dejas un poquito que espese y ya esta. Esta salsa es estupenda cuando tienes de guarnicion pasta (tallateles, farfale)
2007-02-01 05:46:39 · answer #3 · answered by ? 3 · 0⤊ 0⤋
Jengibre, esta buenisimo para el salmon. Tambien podes probar con semillas de coriandro, pero machacalas un poco en un mortero unos segundos antes de usarlas.
2007-01-30 17:54:40 · answer #4 · answered by melina_bv 3 · 0⤊ 0⤋
1º le puedes poner coreandro y jenjibre rallado con jugo de naranja o limon
2º limon y semillas de césamo
3º ajo y perejil
4º eneldo y salsa de soja
5º cebollas y pimientos saltados
Salsas :
1º jugo de naranja y miel - (calientas el jugo de naranja y le agregas miel , lo cocinas unos minutos y listo)
2º salsa de champiñones ( haces una bechamel y le agragas champiñones fileteados, nuez moscada, sal y pimienta.)
3º salsa de perejil ( en una licuadora o mixzer, pones el perejil con aceite de oliva, sal y pimienta)
4º salsa de queso roquefort y alcaparras ( con un mixer y licuadora, pones el queso le agragas las alcaparras y un chorrito de leche )
2007-01-29 08:20:37 · answer #5 · answered by vayk 2 · 0⤊ 0⤋
pimienta, ajo limón
2007-01-28 21:10:11 · answer #6 · answered by alejandro s 3 · 0⤊ 0⤋
El eneldo va muy bien al salmón. como está muy bueno es con un poco de aceite de oliva y sal y limón.
La mayonesa le va muy bien también.
Espero que te ayude este enlace.
http://www.lavidaencasa.com/RECETARIO/Recetas/salsasalmon.htm
o todas las salsas para otras ocasiones:
http://www.lavidaencasa.com/RECETARIO/Categorias/salsas2.htm
saludos
2007-01-28 18:39:54 · answer #7 · answered by belen 1 · 0⤊ 0⤋
eneldo
salsa de mayonesa con un poco de ajo triturado
2007-01-28 18:34:36 · answer #8 · answered by maria 7 · 0⤊ 0⤋
salvia
2007-01-28 18:34:31 · answer #9 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
pimienta, ajo, laurel, todos los que encuentres en un herbolario.
2007-01-28 18:34:28 · answer #10 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋