paramètres de production de tranches de banane plantain destiné a la production d'alloco
2007-01-27 07:44:24 · 4 réponses · demandé par sympa 1 dans Gastronomie et boisson ➔ Gastronomie et boisson - Divers
J'ai fait des recherches mais je n'ai rien trouvé sur les bananes plantains congelées, apparemment, on peut congeler les bananes mais pour en faire une purée ou de la mousse, une fois décongelées.
Alloco (côte d'ivoire)
Ingrédients (pour 2 à 3 personnes) :
- 5 bananes plantains bien mûres
- 2 verre d'huile (pour frire le plantain)
- 1/2 cuillère à café de gingembre frais moulu
- sel
Préparation :
Éplucher les bananes.
Trancher les bananes
épluchées en petits morceaux.
Les parsemer de gingembre tout en remuant.
Chauffer l'huile dans une poêle.
Y faire frire les tranches de bananes jusqu'à ce
qu'elles soient dorées.
Les égoutter sur du papier absorbant et les saler au goût.
2007-01-27 07:50:36 · answer #1 · answered by chrispole57 5 · 0⤊ 0⤋
j'ai jamais vu des alloco congelés. mais je les adores. sutout quand ils sont mous et tres sucrés. mais il sont gorgés d'huile.
2007-01-27 15:55:02 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
1er gaou n'est pas gaou...
2007-01-27 15:47:43 · answer #3 · answered by protoolscanada 1 · 0⤊ 0⤋
Ingrédients (pour 2 à 3 personnes) :
- 5 bananes plantains bien mûres
- 2 verre d'huile (pour frire le plantain)
- 1/2 cuillère à café de gingembre frais moulu
- sel
Préparation :
Eplucher les bananes.
Trancher les bananes épluchées en petits morceaux.
Les parsemer de gingembre tout en remuant.
Chauffer l'huile dans une poêle.
Y faire frire les tranches de bananes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Les égoutter sur du papier absorbant et les saler au goût.
2007-01-27 15:47:42 · answer #4 · answered by DUMOU 5 · 0⤊ 0⤋