Comment lavez-vous votre wok?

Question

Le mien, c'est inscrit qu'il ne faut pas utiliser de liquide vaisselle ni le coté grattoir. Mais bon quand il reste du graillon au fond (presque a chaque fois, et pourtant c'est de la bonne qualité), c'est très dur. Comment vous faites, vous?

Answer 1

SI C'EST UN WOK ELECTRIQUE, VOICI LES ASTUCES POUR LE NETTOYER :

9 - Comment nettoyer la base ?

Nettoyez-la avec un chiffon, de l’eau chaude et du liquide vaisselle. Pour les taches rebelles, utilisez une éponge douce.


10 - Comment nettoyer le récipient et le couvercle du Wok ?

Laissez toujours refroidir le Wok avant de la plonger dans l’eau. Lavez-le à l’eau chaude et avec du liquide vaisselle. Rincez et séchez soigneusement. Certains tampons à récurer en plastique, vendus spécifiquement pour nettoyer les poêles antiadhésives, conviennent très bien au nettoyage du Wok.

J'ai trouvé ces infos sur le site de téfal :

http://www.tefal.fr/tefal/services/faqs.asp?category_id=1000&dept_id=1050#q10


SI C'EST UN WOK CLASSIQUE EN FONTE, VOICI LES ASTUCES POUR LE NETTOYER :

Après utilisation, vous pouvez toutefois utilisez de l'eau légèrement savonneuse pour le nettoyer, à condition de ne pas frotter avec un éponge abrasive (Vous pouvez toutefois si il reste des traces au fond du Wok, utiliser une éponge spéciale pour revêtement antiadhésif). Autre solution, efficace et traditionelle, utiliser l'eau de rinçage du riz!

Après nettoyage, faite le sécher en le chauffant à nouveau pour que l'eau s'évapore, puis huilez le à nouveau en utilisant un Sopalin avant de le ranger.

Par contre, la croute du fond n'est pas normale... Cela signifie que le Wok n'avait pas été nettoyé à fond, et que de la nourriture a attaché.

Pour essayer de nettoyer cette croûte, vous pouvez utiliser du sel de cuisine que vous déposerez dessus, en frottant le sel avec une éponge, et en ayant soin de bien rincer ensuite.

Vous pouvez aussi utiliser une brosse en bambou, que l'on trouve dans des boutiques spécialisées, et frotter la zone concernée après avoir fait chauffer le Wok à haute température, là encore en utilisant du sel comme abrasif. Utiliser du sel que l'on fait chauffer afin de nettoyer un endroit "taché" est une technique utilisée en Chine, mais il convient de faire très attention, car du sel chaud peut être dangereux, et il faut le manipuler avec précaution.

Une fois la croute disparue, refaire la patine en chauffant le Wok avec de l'huile, et utilisez le ensuite tous le jours ou presque pendant une semaine, en ne préparant que des recettes de fritures, ou bien des recettes où vous chaufferez les ingrédients en utilisant exclusivement de l'huile, pas de bouillons, ou de cuisson vapeur... Et nettoyez le Wok aussitôt la cuisson terminée, en faisant disparaître tous les dépôts.

http://wokworld.canalblog.com/

Answer 2

Le truc mon copain c'est de le rincer tout de suite suivant ta cuisson à l'eau très chaude ( aussi chaude que ton robinet peut te servir ) alors rien ne colle car il est encore chaud ensuite tu l'enduit d'huile olive avec une serviette papier et il est prêt pour la prochaine cuisson.

Pour le moment laisse tremper à l'eau chaude et gratte avec un instrument en plastique ou en bois.

Answer 3

Alors moi je le lave jamais.

Answer 4

Tu laves ton wok avec des boissons energetiques comme
Dark dog ou energy drink ou burn.
Ces boissons a base de taurine nettoient ton wok en enlevant la totalite de l'huile.
Plus une goutte d'huile ensuite.
Tu rinces bien a l'eau et puis c'est bon.
Tu peux meme nettoyer les toilettes avec au lieu d'acheter du produit.

Answer 5

Moi je prends un produit top du "Briochin" que j'achete à carrefour... si je n'en ai plus je fais bouillir 1 oignon coupé en 6 avec vinaigre et gros sel... ça décolle tout

Answer 6

Laisse le wok sur feu vif, met un peu d'eau ( 2 louches ), elle va bouillir tout de suite, sert toi d'une brosse à manche pour frotter ( ça se lave tout seul sans forcer )

Answer 7

un truc de grand mère : prend du gros sel et avec du papier journal, tu frotte !