Cocinar en olla de barro que beneficio tiene?. Y como se hace?

Question

Me gusta la idea, quiero comprar una y hacer un pollo con papas y verduras que vi en una revista. Que es lo que mejor se cuece en las ollas de barro?. Gracias por las ideas!

Answer 1

Me acaban de regalar una, primero tienes que "curarla" sumergirla en agua antes de usarla, con tapa y todo.
Lo primero que prepare fue arroz, se tiene que cocinar en fuego muy lento, necesita menos agua, que en olla normal. Lo segundo que prepare fue 'wild rice" arroz salvaje? bueno el aroma se triplico, y quedo delicioso, perfecto. Y lo tercero que prepare fuero unos frijoles con platano verde hmmmmmm de rechupete, ensaya y nos cuentas, suerte!!!!

Answer 2

A mi mamá le encanta cocinar con ollas y cacerolas de barro, el beneficio que tiene es que la comida adquiere un saborcito especial, no sabría decirte qué es pero algunas personas dicen que le da un sabor terroso, no sé, pero saben mejor los alimentos en el barro, cuando la compres tienes que curarla para cerrarle los poros, y es muy simple, le echas un poco de leche y la calientas en la olla hasta que hierva y cuando esté bien caliente tomas la olla (con unos trapitos por que se calienta mucho) y le das vuelta a modo que la leche cubra la superficie de la olla y si aún le queda algún asiento de leche la pones al fuego hasta que se evapore y cuando esté fría la puedes lavar, tienes que hacerlo por que si no tendrás problemas de filtraciones cuando cocines.

Todo te va a quedar bien en esas ollas, desde los arroces hasta las sopas, frijoles y guisados, nada más que ten precaución por que como es piedra cuando termines de guisar seguirá caliente por un buen rato así que sácala de la hornilla para que no se te queme lo que cocines.

Answer 3

Cocinar en olla de barro da un sabor especial a la comida. Para mi, yo digo que los frijoles de olla cocidos en olla de barro son los mejores.

Answer 4

Cocinar en una cazuela de barro, es similar a cocinar en una olla de hierro fundido; el calor se transmite en forma pareja y lentamente, por tal motivo sabe dferente. Unicamente debes tener cuidado de calentarla lento porque puede romperse, lo mismo que lavarla con cuidado y no golpearla. Si la cuidas duran por años. Otra, debes curarla al comprarla para que no se impregne y tome los gustos de los elementos que cocinas, se hace preparando un engrudo de harina y agua liviano y dejándola un día con él dentro. Suerte

Answer 5

cualquier alimento y la ventaja tanto en sabor como en rapides es notable no lo dudes y haslo buena suerte

Answer 6

los potajes salen exquisitos, los arroces hasta los vegetales guisados salen muy ricos por el efecto barro+agua. atrevete no te arrepentirás, que te lo digo YO....

Answer 7

PUES NO SE SI TENGA VENEFICIOS PERO LO QUE SI SE ESQ TOMAR AGUA DE UNA OLLA DE BARRO ES DELICIOSO Y SUPER FRESCO

Answer 8

la comida sale rica debido a que se consume a temperatura normal osea la olla mantiene una insolación
que hace que el producto cocinado mantenga el sabor de los condimentos la olla de barro aquí es un privilegio
haya es un placer un pedaso de carne asada con unos frijoles de la olla bien amelcochados un pedaso de quezo fresco unas tortillas gordas tostadas o un pollo con arroz y espinacas como extrano la comida de mi mama

Answer 9

llos frijoles, remoja un día antes los frijoles pon suficiente agua en la olla de barro y las semillas un chorro de aceite de oliva preferentemente, una cebolla y ponlos a cocer, en la boca de la olla pon una cazuelita pequeña con agua y regularmente verifica e integra el agua caliente de la cazuelita, vuelve a poner algua en la misma y asi hasta que esten blanditos, sazona con sal suficiente y buen provecho.

Answer 10

cuando compres la tienes que curar