en los restaurantes que es un poco agridulce de concistencia liquida como la salsa de soya? nunca me queda igual cuando hago sushi!!!
2007-01-26 19:59:53 · 2 respuestas · pregunta de Black Raven Rose 5 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
Hola!!! aca te la paso:
Salsa Agridulce para el Sushi
2 cucharadas de azúcar
1 cucharada de mirin (vino dulce de arroz)
1 cucharada de sake
1 1/2 cucharadita de sal
1/4 de taza de vinagre de arroz
Salsa agridulce:
En una sartén combine todos los ingredientes. Cocine a fuego bajo moviendo constantemente. Deje enfriar a temperatura ambiente. Resulta 1/2 taza aproximadamente
El siguiente paso es acomodar el makizuo sudare (especie de mantelito de cañas de bambú) , que servirá para enrollar, una lámina de nori (alga). Inmediatamente estire tres o cuatro cucharadas del arroz preparado y encima de éste algún ingrediente de su elección. Enrolle y listo
Para servir corte en rodajas de tres a cuatro centímetros de altura, unte con un toque de wasabi y coloque sobre él una lámina de pescado, marisco o verdura. Acompañar con shoyu (salsa de soya) y wasabi
2007-01-26 20:52:16 · answer #1 · answered by Perlita 6 · 1⤊ 0⤋
ponele mayonesa mostaza y Ketchup a eso metele soyu y un poquito de sake agregale un poquito de vino preferentemente merlot tiene taninos fuertes para carnes rojas pero con esta mezcla si no es agridulce liquida y consistente me hago monje tibetano ahhhh no te olvides de avisarme si el que lo comio sigue vivo....jajajja
2007-01-26 20:23:54 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋