et comment eviter que les raisins tombent au fond. merci d'avance pour votre aide
2007-01-26 16:48:50 · 7 réponses · demandé par coccinelle et papillon 4 dans Gastronomie et boisson ➔ Recettes de cuisine
jeff t pas oblige de repondre ou tu cherche 2 points???!!!! priere une reponse serieuse pour une question serieuse
2007-01-26 17:01:14 · update #1
en plus des astuces données plus haut voici la recette :
120 g de beurre
- 100 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 œufs
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 verre de lait
- 200 g de raisins secs
- 1 pincée de sel
Mettez les raisins secs dans un saladier; couvrez-les d'eau chaude et laissez-les gonfler jusqu'à utilisation
Déposez le beurre ramolli, coupé en petits morceaux, dans une terrine; ajoutez le sucre en poudre et le sucre vanillé. Travaillez à la fourchette jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux.
Incorporez les œufs entiers un à un, en prenant soin que .le premier soit bien absorbé avant d'incorporer le second et ainsi de suite.
Râpez finement le zeste de citron; incorporez-le. Pressez _ citron et incorporez le jus.
D'autre part, mélangez la farine, la levure et le sel. Puis, peu à peu, incorporez ce mélange à la crème précédente, cuillerée par cuillerée. Délayez ensuite avec le lait tiède.
Egouttez les raisins secs; séchez-les dans un torchon sec et farinez-les légèrement. Incorporez-les soigneusement à la pâte.
Tapissez le fond et les parois d'un moule à cake avec une feuille d'aluminium bien beurrée; versez-y la pâte.
Enfournez au tiers inférieur et laissez cuire à four assez chaud (200°, thermostat 6/7) pendant 1 h. .
Démoulez sur une grille à la sortie du four et enlevez le papier.
2007-01-26 17:26:13 · answer #1 · answered by Padawan 7 · 0⤊ 0⤋
Bonjour suzanna,
Pour éviter que les raisins ne tombent au fond, après les avoir laisser tremper une petite heure dans du rhum, tu les roules dans de la farine. et tu les incorpore à ta pâte.
2007-01-27 12:44:21 · answer #2 · answered by ladymic33 7 · 0⤊ 0⤋
tremper les dans du rhum ou du lait
2007-01-27 03:23:08 · answer #3 · answered by singo 1 · 0⤊ 0⤋
Si vous les rouler dans la farine avant de les ajouter à la pâte sa vas diminuer la nombre qui tomber au fond.
2007-01-27 01:08:20 · answer #4 · answered by Samantha 3 · 0⤊ 0⤋
avant de répartir les raisins ou autres fruits confits dans ta pâte, il faut les enduire de farine, cela évite qu' ils ne retombent dans le fond de la préparation.
Je mets de la farine dans un bol et y met mes raisins je les dépose sur un essui-tout pour enlever le surplus de farine et je les incorpore à la préparation
Bonne dégustation
2007-01-27 01:02:28 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Pour les raisins qui tombent au fond du moule , il faut d abord les rouler dans la farine avant de les ajouter à la pâte
2007-01-27 00:56:01 · answer #6 · answered by Ada-Luz 4 · 0⤊ 0⤋
Achetez le tout fait, la cuisine semble beaucoup trop compliqué pour vous.
2007-01-27 00:55:12 · answer #7 · answered by ? 3 · 0⤊ 4⤋