me fascinan los champiñones y quiero saber mas formas de cocinarlos
2007-01-26 09:19:06 · 9 respuestas · pregunta de mariahc422 3 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
pon aceite de oliva en una sarten, agrega ajo rebanado finito y lascas de chile guajillo seco, cuando se sofria el ajo agrega los champiñones enteros o rebanados, no tapes para que no se te haga muy acuoso, agrega sal, y justo antes de servir exprimele medio limon,,, excelente botana,, y como ando de buenas te paso mi receta ganadora de premios internacionales:
NECESITAS
1 lata grande de champiñones rebanados
1 manojo de cebollitas cambray rebanadas finitas, incluyendo el tallo, lo verde pues.
5 limones exprimidos
2 chiles seranos rebanados finitos
3 cucharadas de salsa soya
tostadas
Pon las cebollas con el limon y el chile, despues de 5 minutos agrega los champiñones con la mitad del liquido de la lata, no todo el liquido... Agrega la soya. Revuelve, deja reposar minimo 10 minutos.
Sirvelos sobre las tostadas... es delicioso y super light, mas aun si compras las charras horneadas que no tienen grasa y una tostada equivale en calorias a media tortilla, genial no??
2007-01-26 09:31:16 · answer #1 · answered by Georgette 3 · 0⤊ 0⤋
COCES UNA PAPA Y LA MEZCLAS CON QUESO MANCHEGO, Y RELLENAS LAS CONCHITA DE LOS CHAMPIÑONES (DE PREFERENCIA QUE SEAN GRANDES) Y LES PONES UNA CUCHARADITA DE CREMA ACIDA Y LOS METES UN RATO AL HORNO.
SI QUIERES A LA MEZCLA TAMBIEN LE PUEDES PONES CHORIZO, CHIPOTLE, JAMON O LO QUE PREFIERAS
2007-01-28 02:46:49 · answer #2 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Pollo con champiñones
Ingredientes:
1 kg. Pollo deshuesado cortado en trocitos
1 bote mediano de Crema de leche 500ml
1 lata de crema de champiñones
1 lata de champiñones
1 mazo de cebollita cambray
Fríes el pollo y ya que este cocido agregas la crema de leche y la crema de champiñones. Y le agregas lascebollitas cambray (evita agregar las puntas de las ramitas de la cebolla. Lo revuelves todo lo tapas y dejas que se cueza todo junto unos minutos y le apagas. Déjalo reposar un rato para que sepa mas rico y sirves.
Puedes acompañar con lechuga en trozos y aderezo de tu preferencia, arroz blanco o pan.
Te va a encantar. Lo puedes hacer para una reunión especial.
me dices como te fue.
ana_ester15@yahoo.com.mx
2007-01-26 18:58:30 · answer #3 · answered by Ana 2 · 1⤊ 0⤋
Existen recetas muy variadas, personalmente y en forma rápida l
utilizo:
-Pasar en poca harina medallones de carne (de dos cm
de grosor) si es posible lomo u otro corte a elección;
-freírlos en muy poco aceite de oliva (o fritolín),
si haces dieta) simplemente para sellarlos;
- Escurrirlos en papel absorbente.
- en otro recipiente freír del mismo modo cebolla
en rodajas finas y salpimentar,
-cuando está la cebolla transparente colocar 125 grs.
ó + de crema de leche; colocar luego la carne y
200/300 grs. de champiñón limpios y escurridos.
Hoja de laurel a elección. En 5/7 minutos está ...
listo! l
2007-01-26 17:46:14 · answer #4 · answered by fiorella 3 · 1⤊ 0⤋
"""ESTAS RECETAS SON EN VIVO"""
http://www.goya.com/espanol/video/index....
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'''aquí le envió unas de las recetas internacionales son las mejores''' mihauuuu!!!!
2007-01-30 11:18:24 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Wow!!! y yo tan simple, que nomás doro un poquitín los champiñones en mantequilla y luego le agrego huevos hasta que cuajen. Perdón por el sacrilegio.
2007-01-26 21:43:47 · answer #6 · answered by ? 4 · 0⤊ 0⤋
LOS FILETEAS O REBANAS , EN UN SARTEN PONES TRES CUCHARADAS DE MANTEQUILLA A CON UN POQUITO DE LECHE PARA QUE LA MANTEQUILLA NO SE QUEME, MEDIA CEBOLLA PICADA FINAMENTE, MEDIO PIMIENTO MORRON FINAMENTE PICADO TAMBIEN, A QUE QUEDEN MEDIO COCIDOS
PONES TUS CHAMPIÑONES UN POCO DE SAL Y PIMIENTA, CONSOME DE POLLO, LOS TAPAS Y BAJAS EL FUEGO UNOS CINCO MINUTOS, Y CUANDO YA ESTEN COCINADOS, ENCIMA LES PUEDES PONER QUESO RAYADO MANCHEGO, CHIHUAHUA , A QUE SE GRATINEN Y TE HACES UNOS DELICIOSOS TAQUITOS DE CHAMPIÑONES CON QUESO.
ESOS MISMOS INGREDIENTES LOS USO YO PARA HACER LAS FAJITAS DE POLLO O DE CARNE, LO QUE HAGO ES FREIR PRIMERO EL POLLO O LA CARNE , YA QUE ESTE COCINADA, LE PONGO TOCINO QUE HAYA FRITO Y DORADO BIEN, SEPARO LA CARNE Y EN ESA MISMA SARTEN Y PONGO TODOS LOS INGREDIENTES ANTERIORES. UN POCO DE SALSA DE SOYA, Y QUEDAN RIQUISIMAS. USO EL MISMO SARTEN PARA QUE QUEDE IMPREGNADO EL SABOR DE LA CARNE Y EL TOCINO . PPORQUE QUEDA CON MAS SABOR. NO CREAS QUE POR N O LAVAR LA SARTEN EHH
2007-01-26 17:48:18 · answer #7 · answered by TAPATIAMEXICO 6 · 0⤊ 0⤋
1º tenes dos forma fáciles de prepararlos.
o los salteas con manteca. o los haces a la francesa que los pones en agua con un limón cubetteado pimienta en grano y sal.
una vez que los tenes cocidos podes.
para la 1º con un fondo de cocción o demi glass hacer un lindo lomo al champiñón.
de la otra forma lo mezclas a una salsa bechamell con champiñones jamón en juliana. y haces una parisien para acompañar salsas rellenas.
ahora si tenes champiñones grandes podes hacer champiñones a la mariscal si te interesa pregunta de nuevo y te doy la receta
2007-01-26 17:34:21 · answer #8 · answered by leo l 3 · 0⤊ 0⤋
quesadillas,crema,relleno de jitomate,alambre...suerte
2007-01-26 17:23:02 · answer #9 · answered by erycka 3 · 0⤊ 0⤋