¿Cómo se hace un buen arroz?

Question

Es la segunda vez que voy a tratar de hacera arroz. En estos días vivo sólo en EU y ya estoy harto de comer fast food. Hace unos días le pedi a mi madre que vive en México la receta, pues ella hace un arroz buenísimo. A mi me quedó espantoso como una gran masa de tamal. Todavía tengo media bolsa de arroz y no quisiera tirarla.

Answer 1

Te comparto mi receta.
1 taza de arroz
2 tazas de agua o caldo de pollo.
3Licuas jitomate,con un pedazo de cebolla y un diente de ajo lo cuelas y lo hechas.O si prefieres media lata de puré de tomate.
4.Aceite el necesario no pongas mucho.
Paso uno, lavas el arroz y lo dejas remojando unos 5 minutos con agua super caliente.
Paso dos;ten un sartén caliente con el aceite.
Paso tres;enjuaga el arroz con agua fría y lo pones al sartén
Paso 4;lo mueves para que no se pegue pero deja que se fría muy bien que tome un color café.
Paso 5;ya que esta bien frito vaciale el jitomate ( a mi me gusta colarlo) o la media lata de puré,deja un minuto que herva par que agarre el sabor del jitomate.
Paso 6;después agregale el agua o caldo de pollo y listo lo dejas que hieva en lumbre alta por 5 minutos después le bajas y lo tapas estate fijando para que no se pegue.
Nota: sino tienes caldo de pollo al agua le vas a disolver una cucharada de knor suiza para que tenga sabor caldo de pollo y no le pongas sal,ya que este es muy salado.
Suerte y provecho.

Answer 2

Hola..
Seguramente el arroz que compraste contiene mucho almidon, enjuagalo varias veces hasta que el agua este clara. Luego lo preparas, y te saldra riquisimo.
Suerte!!!
:=)

Answer 3

Mira Ren: Soy Mexicano de puro corazon y esta es mi receta de este gran arroz mexicano, ahi te va: sacas 1 taza de arroz, sin lavar nada mas lo limpias eh!, tienes aceite vegetal caliente solo caliente regular, o.k.? le vacias el arroz y lo empiezas a menear hasta que este dorado, NO QUEMADO!!; cuando ya este dorado le vacias 1/2 lata de salsa de tomate y agua fria hasta casi lleno la sarten, o.k.? lo dejas que hierva un poco digamos unos 3 minutos y luego lo pones en temperatura baja y lo tapas, enseguida lo dejas asi tapado unos 10 minutos y luego lo destapas para revisarlo SIN MENEARLE, nada mas lo miras y lo dejas hasta que veas que se seco y lo pruebas y si lo notas ya blandito el arroz lo vuelves a tapar y le apagas la estufa y asi lo dejas hasta que lo uses. Asi lo aprendi yo pero trate como 2 veces para que me saliera exquisito y ahora soy experto en arroz. Buena surte amigo y yo se que lo lograras.
Ilsole.

Answer 4

a mi me gusta mucho esta forma es ARROZ FRITO picas una cebolla la pones a freir con un poquito de arroz mientras tanto prepara aparte un caldo[ de lo qe te guste] revolve el arroz con la cebollita para qe nose te pegue he ir agregando de a poquito el caldo de sopa una ves revolver dejar qe lo absorba poner otro poquito de caldo revolviendo siempre dejar qe absorba y condimenta con lo qe quieras un poquito de sal pimienta picante [no se si te gusta] y agrega el resto de caldo hasta cubrir el arroz cosinar despacio si hace falta y ves qe le hace falta mas caldo se le va agregando de a poco segun la necesidad
hecho de esta forma queda cremosoy muy rico
lo ervis con un poquito de queso arriba
yyyy a comer!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Answer 5

compra una olla arrocera>.< le pones un chorrito aceite,1 cta sal, 11/2 tza de agua por cada taza de arroz, lo mesclas todo y se cocina solito, es lo mas facil nunca se quema =P le echas zanahoria picada, arvejitas o guisantes (como los conoscas), y ya tienes arroz a la jardinera que puedes acompañar con cualquier tipo de carne y si no tienes arrocera ponle 1/2 hora de coccion y a fuego bajo, pero tienes que freir el ajo en aceite, agregar el agua (cuidado que te quemes!) las verduras y al final el arroz, espero que no se te queme te saldra al 5 intento.
s b
u y
e e
r
t
e

Answer 6

i tasa de arroz
2 tasas de agua
Aceite Mazola de maiz
1/2 botecito de salsa de tomate
Un pedacito de ajo de ajito
un pedacito de cebolla
Consome de pollo (si gustas)
1/2 de un jitomate picadito
Sal al gusto

Mira pones una tasa de arroz en aceite a freir y ....miestras lo fries...pones a herbir dos tasas de agua..)le estas poniendo mucha agua es por eso que se te vate). Picas el tomate y la cebolla y el pedacito de ajo y los pondes aparte antes de freir el arroz. Meneas el arroz hasta que se ponga anaranjadito (sin quemar) ya que esta frito el arroz le hechas el tomate, cebolla, ajo y los fries por un ratito, despues le pones la salsa de tomate y rebuelves todo por un ratito...despues le pones las dos tasas de agua, lo meneas y le pones la sal al gusto, lo tapas bien tapadito...el secreto esta aqui....cuando revises el arroz y casi ya no tenga agua en el fondo lo apagas y lo dejas tapado para que la ultima agua del fondo termine de coser el arroz con el vapor..dejalo como cinco minutos sin destapar para que el vapor lo termine de cocer.

Cuando hagas el arroz tienes me echarle solo el doble del agua porque si le hechas mucha agua se te vate...a la mejor la primera vez no te quede muy bueno..pero la practica lo perfeccionara..
Dios te bendiga!

Answer 7

Yo tuve dificultades para que me saliera pero si utilizas medias es mas fácil
1 taza de arroz
1/2 cebolla mediana finamente picada
1 diente de ajo picado bien menudito
1/3 de lata de salsa de tomate
una cucharada de caldo de pollo maggi o un cuadrito del mismo
sal al gusto, yo le pongo una cucharadita cafetera de sal o un poco menos.
un chorro de aceite para cocinar

en un sartén hondo, pones el aceite y agregas el arroz, lo mueves de vez en cuando, cuando el arroz empieza a dorarse agregas la cebolla y el ajo, los dejas freír por unos 2 minutos, luego, agregas la salsa de tomate, y por ultimo agrega 2 tazas de agua tibia, cuando suelte el hervor agregas la sal y el caldo de pollo maggi, por ultimo lo tapas y bajas la llama a fuego lento, deja que se seque y prueba, si el arroz esta un poco duro agrega 1/2 taza de agua fría, y tápalo de nuevo hasta que el agua se consuma completamente.
te envio esta receta porque mencinas que son de Mexico y generalmente es como lo cocinamos, Suerte

Answer 8

depende d que arroz,,tambien esta el japones que se come con salsa soya. o el chino que se rebuelbe con verduras,,o el que primero se frie en martequilla,luego le echas agua y consome,(creo)algo asi

Answer 9

lavas bien el arroz hasta sacarle todo el almidón
lo cubris con agua fría y lo ponés a cocinar a fuego lento
cuando el agua se consume ,el arroz está listo,despúes lo escurrís,y le ponés manteca y queso rralado
o, un chorrito de aceite+mayonesa+atún

chau