2007-01-26 02:42:18 · 2 réponses · demandé par fidelioch2000 3 dans Gastronomie et boisson ➔ Recettes de cuisine
Ci-après la recette de la fondue de poissons :
Fondue de poissons
Ingrédients :
Différents poissons (lotte, perche, gambas, noix de st. Jacques, saumon, haddock)
Préparation :
Préparer le bouillon avec du vin blanc, du fumet de poisson, des tomates et des oignons.
Choisir différents poissons (lotte, perche, gambas, noix de st. Jacques, saumon, haddock) coupés en dés assez gros.
Faire des sauces simplement avec du fromage blanc et ajouter du curry, ou de la moutarde à l'ancienne ou tout simplement de la ciboulette.
C'est un vrai régal et en principe très apprécié.
2007-01-26 04:18:29 · answer #1 · answered by chrispole57 5 · 1⤊ 0⤋
C'est pas très diététique mais j'adore tremper des morceaux de poisson (ou scampis), roulés dans le farine, dans de l'huile.
Accompagnés de sauce tartare...
Bonjour l'odeur!
Sinon j'imagine que tu peux t'inspirer des bouillons des fondues chinoises
2007-01-26 02:51:10 · answer #2 · answered by Anonymous · 1⤊ 1⤋