¿¿Crema punto chantilly??

Question

Como hago para darme cuenta de que obtuve la crema chantilly? tengo miedo de seguir batiendo y cortarla! por favor ayudenme! graciassss

Answer 1

Gaby, te puedes dar cuenta cuando ya está la crema, si al voltear el bowl ya no se cae la mezcla, si ya está o.k.
Cuidate Gaby y buen día

Answer 2

Debes bartir hasta que al levantar el batidor la crema no cae y si lo hace, queda un copo firme que no se desintegra en el resto de la crema.

Answer 3

es muy fácil,la crema primero esta chirla,floja,bien liquida,después con el azúcar y el batido se va espesando,hasta que toma buen cuerpo dejando la marca del batidor,por la espesura de la crema, allí detente porque si te pasas de batido pierde la textura de cremosa a aspera eso significa que se "corto"
la crema.
saludos

Answer 4

trata de batir en un recipiente puessto sobre otro con cubos hielo eso hace mas seguro no se corte estara a punto cuando al levantar el batidor lo pegado a la paleta no se caiga.es facil veras que te sale re rica.

Answer 5

Depende de la marca de la crema, ya que algunas vienen liquidas y otras mas densas.De todas formas bates hasta que consiga un punto de firmeza, hace la pueba dando vuelta el bowl hacia abajo y si la crema no cae esta lista!!

Answer 6

CUANDO CON EL BATIDOR SE NOTA LA MARCA DEL MISMO, PUEDEDES DARLE UN POQUITIN MAS PERO SIN FUERZA, PORQUE ESE ES EL MOMENTO QUE SE PUEDE COMENZAR A HACER MANTECOSA Y LUEGO MANTECA
ES PREFERIBLE, POR SABOR Y TEXTURA BATIR HASTA QUE QUEDE MARCADA LA MARCA DEL BATIDOS, LLEGADO ALLI: STOP

Answer 7

Cuando veas que se hacen como copitos y se despega del batidor