2007-01-25 05:11:36 · 16 respuestas · pregunta de Anonymous en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
Harina agua tibia una pizca de sal y una cucharadita de aceite, luego amasas con el palo a 1/2 cm de espesor mas o menos y las cortas en cuadrados (o haces bollos a mano mas o menos redondos), luego las fries en grasa o aceite bien caliente.
Otra opción.... en ves de agua, leche tibia, quedan exquisitas y no tan grasosas.
Suerte y bon appetit
2007-01-25 05:17:55 · answer #1 · answered by Pablo, Hey! 5 · 1⤊ 0⤋
Coloca en forma de corona 400 grs de harina 000, en el centro agua con sal (cantidad necesaria) y un poco de grasa de vaca derretida (cuidado con la temperatura!!).Amasas todo y luego freia con aceite y grasa (los dos unidos en un mismos sarten).Haces disquitos medianos como para que entren en el sarten, y los agujereas para que no se inflen.Espero te sirva!!
2007-01-25 05:18:14 · answer #2 · answered by sanoeso 1 · 1⤊ 0⤋
INGREDIENTES :
- Harina Leudante (o Harina comun + 1 cucharada de Polvo de Hornear
por Kg.)
- Sal
- Agua tibia
- Aceite o Grasa
PROCEDIMIENTO :
- Mezclar Harina con una cuchara de aceite o grasa (la grasa debe
disolverse), un poco de sal (no demasiado o nada si se desea dulces)
y Agua tibia hasta formar una masa no muy seca ni Humeda para poder
amasar a mano .
- Amasar bien por un rato (5 -10 minutos)
- Estirar la masa a mano o con palo de amasar (poner un poco de harina
sobre la masa y otro poco en el palo para que no se pegue la masa al
palo mientras se la estira)
- Con un cuchillo o con las manos se le de la forma deseada a las
tortas
- Se perfora de lado a lado las tortas con un tenedor (no dejar
espacios mayores a 1,5 cm sin perforar porque se corre el riesgo de no
completarse la coccion en algunas partes de la masa )
- En una sarten con aceite suficientemente caliente se coloca una
bolita de 1 cm de diametro para comprobarlo, se debe observar que se
frie pero no de forma demasiado intensa.
- Se colocan las tortas y se las controlan para que se vayan friendo
de forma suave y pareja . Al darlas vuelta, hacerlo con cuidado para
que no salte aceite o grasa y nunca usar utensilios humedos .
- Sacar las tortas con cuidado, dejar escurrir el aceite unos
instantes y finalmente dejarlas sobre papel de cocina .
2007-01-25 05:14:57 · answer #3 · answered by la hija del santo 6 · 1⤊ 0⤋
si
2007-01-25 05:37:02 · answer #4 · answered by Chep 3 · 0⤊ 0⤋
Si!! yo estoy por prepararlas!!!
Te diré cómo las hacía mi abuela (yo sigo la tradición)
Ingredientes:
*harina leudante 500 grs (blancaflor o pureza q son las mejores)
*harina común 500 grs (yo uso favorita)
*un chorro de aceite (salen mas livianas q con grasa)
*1 huevo
*sal
*agua calinte (no q queme!!) 1 vaso grande o 1 taza mas o menos
Procedimiento: en un bol pone las dos harinas y mezclalas (se dice tamizar pero bueno... mezclar es mas entendible) hacé un hueco con tu mano (como cráter de volcán) y poné el aceite, la sal, el huevo, y el agua calentita... empezá a mezclar con tu mano en forma de... como decirlo... como remolino.... de adentro para afuera así se va uniendo de a poco el harina... amasá hasta q no se pegue en tus dedos (no debe quedar dura sino una masa blanda q "casi se pega") hacé los bollitos y después estiralos (yo los estiro con la mano así quedan los bordes mas gorditos, y si les ponés dulce de leche al comerlas... no se cae!! jajaja) freílas en abuntante aceite (q FLOTEN!!! así te salen secas)
y a comeeeeeeeeer!!!
2007-01-25 05:30:33 · answer #5 · answered by εїз Påø£å εїз 2 · 0⤊ 0⤋
Leí que ya te dieron la receta.Ahora manos a la obra y que te salgan deliciosos. Acá en Paraguay se come con el mate cocido y es riquísimo (sólo que ahora hace mucho calor por acá).Mi infancia la pasé en Fsa.(R.A.) y ahí como vos lo decís, lluvia es sinónimo de torta frita.De donde eres tú?
2007-01-25 05:29:35 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Simplemente con harina 000 y grasa(mejor si es de porcino).Amasar bien, agregar sal a gusto y freir, tambien con 50% de grasa de porcino. De esa manera te saldá seca y no absorverá aceite.
2007-01-25 05:28:40 · answer #7 · answered by julio elias m 2 · 0⤊ 0⤋
derrite manteca,200gr calienta agua con sal, y agregale es agua y la manteca a 500gr de harina luego forma un masa y friela
2007-01-25 05:16:52 · answer #8 · answered by ♪☼Anna Lee☼♫ 3 · 0⤊ 0⤋
mira como mujer moderna yo tampoco tengo idea de como es la masa, pero en los supermercados, venden de BLANCAFLOR, el polvo que le echas solo agua (y no se si algun huevo), y estan listas para freir. SALEN RIQUISIMAS,
ummmmmmmmmm, chauuuuuuuuuu, voy a comprar para ahcerlas.
Mejor freilas en grasa, son una bomba, pero que ricas!!!!
2007-01-25 05:16:46 · answer #9 · answered by la peti-argentina 2 · 0⤊ 0⤋
mejor compra unos tostitos, los dipeas en cheez weez y te pones a ver una película de acción, suerte e bon apetite!
2007-01-25 05:16:04 · answer #10 · answered by duque2006 3 · 0⤊ 0⤋