aprés l avoir rebouchée evidemment. Sans que la qualité n en soit trop altérée.
Merci
2007-01-25 04:43:48 · 15 réponses · demandé par feelinglazy 1 dans Gastronomie et boisson ➔ Vins et alcools
trop aléatoire, ca dépends du cépage...si tu te contente de remettre le bouchon, l'oxygene contenu dans la bouteille modifie le vin, donc ne le garde pas plus de 3 jours pour qu'il reste a son niveau de qualité..
si tu veux garder plusieurs bouteilles ouvertes souvent, je te conseillle d'investir dans un petit accessoire...en vente dans une grande surface par exemple, c'est un bouchon en caoutchouc que tu mets sur ta bouteille entammée, puis tu as une sorte de pompe, et tu pompes l'air de la bouteille (il en reste toujours un peu...) par le bouchon, ca va vraiment ralentir l'oxydation, de ce fait, tu peux garder plusieurs semaines certains vins. comme partout tu n'as pas une garantie 100%.
j'ai une dizaine de bouteilles entamé et pas de souci dans le gout, ca en améliore certains qui avaient besoin d'etre oxygénés comme certains savennieres. j'utilise ce systeme depuis plusieurs années...
voili voilou
2007-01-25 11:59:28 · answer #1 · answered by sanbul99 4 · 0⤊ 0⤋
Très variable, mais les blancs se conservent plus longtemps s'ils sont au frais et bien rebouchés (de 2 à trois jours), plus limité pour les vins ayant du bouquet (Alsace, par exemple). certains blancs du type muscadet supportent 4 à 5 jours maxi.
Les rouges, les bourgognes sont plus sensibles (2 jours grand max) trois jours est maximum pour les bordeaux et le beaujolais parfois Quelques heures seulement. E général un bon très bon vin ne dois pas être conservé, il vaut mieux le boire. Ou le mettre dans un vinaigrier ce qui vous assure un excellent vinaigre.
2007-01-25 04:58:35 · answer #2 · answered by Manoury P 4 · 1⤊ 0⤋
Personnellement, je préfère finir les bouteilles dans les 72h après ouverture !
A mon avis, il n'y a pas de règle générale.
2007-01-25 04:47:45 · answer #3 · answered by Guignôme 4 · 1⤊ 0⤋
cela dépend des vins mais y'a rien de dangereux simplement il a moins bon gout puis il tourne, soit au vinaigre, soit il se madérise et devient comme un apéro !
le mieux le boire dans les 24/48 heures
2007-01-25 04:47:41 · answer #4 · answered by mic 7 · 1⤊ 0⤋
C'est très aléatoire et ça dépend de plusieurs facteurs ! Chaque cas est différent !
2007-01-25 04:47:22 · answer #5 · answered by Stan 2 · 2⤊ 1⤋
Plus il est alcoolisé plus il a de chance de se conserver mais il ne faut le boire tout de même dans les 2 - 3 jours
Un truc mets le au frigo bien bouché.
2007-01-26 05:50:49 · answer #6 · answered by LUD.VAN B. 5 · 0⤊ 0⤋
Cela dépend. Moi je te conseille que quelque jour. Evite de la garde après une semaine.
2007-01-26 05:50:32 · answer #7 · answered by casper3082 2 · 0⤊ 0⤋
Un vin de bonne qualite... une semaine; j'ai essaye et je t'assure que c'est vrai.
2007-01-25 07:43:24 · answer #8 · answered by Nini 5 · 0⤊ 0⤋
je sais pas. ca m'est jamais arrive. j'ai jamais attendu assez longtemps
2007-01-25 04:48:02 · answer #9 · answered by Anonymous · 1⤊ 1⤋
je dirais une semaine, pour le rouge.
2007-01-25 04:47:08 · answer #10 · answered by ? 4 · 0⤊ 0⤋