me lo podriais decir para que lo entienda y sepa cuanto es?Tambien necesito saber como son las claras a punto de nieve?
Elaborar almibar a punto de bola floja?
Gracias
2007-01-25 03:39:01 · 13 respuestas · pregunta de jely028 1 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
750 cc son 3/4 de litro. Lamento no poder ayudarte con las otras dos preguntas.
2007-01-25 03:45:06 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
la primera son 3/4 de litro
la segunda pregunta son dos claras muy batidas, se queda como si fuera espuma blanca
la tercera pregunta Almíbar a punto de bola floja: Meter la punta de un cuchillo en el almibar y sumergirlo inmediatamente en un vaso de agua fría, se deberá forma una bola blanda (115°C).
2007-01-29 10:02:37 · answer #2 · answered by aymara28 3 · 0⤊ 0⤋
Casi un litro de leche , de las otras dos cuestiones no sé nada de nada.
2007-01-25 17:40:35 · answer #3 · answered by marmenmorales 5 · 0⤊ 0⤋
hace un rato te he respondido a tu pregunta del almíbar, y veo que te gusta la pastelería.
A estas ya te han respondido bien, y como la semana que viene tengo que trabajar en el obrador una pastelería estaré atenta a tus preguntas por si puedo ayudarte.
2007-01-25 14:50:12 · answer #4 · answered by Aina 4 · 0⤊ 0⤋
Bolita floja: Se obtiene de la mezcla de azúcar y agua (muy poca, sólo para cubrir el azúcar), calentadas.
"Al tomar un poco del almíbar y colocarlo en agua fría se forma una bolita maleable" .Se consigue al llegar la preparación a una temperatura de entre 113 y 120 º C o aproximadamente 235 º Farenheit .
2007-01-25 14:00:42 · answer #5 · answered by Mari 2 · 0⤊ 0⤋
750 cc=750ml=0.75 lts.
punto de nieve, es cuando bates las claras hasta que se forme una espuma.
las tercera, no se
2007-01-25 13:48:26 · answer #6 · answered by Nel ® 2 · 0⤊ 0⤋
1. 750 ccs = 750 ml. Los centímetros cúbicos son equivalentes a los mililítros, osea, 750 ccs = 3/4 de litro.
2. Las claras a punto de nieve se hacen asi; con mucho cuidado separas las yemas de las claras del huevo, en un plato plano pones las claras sin las yemas y las bates de forma circular con un tenedor, las bates con la mano horizontalmente, o puedes pones las claras en un plato hondo y ponerlas a batir con la batidora, son a punto de nieve cuando LAS CLARAS SE "TRANSFORMAN" EN UNA ESPUMA DEFINIDA, o sea, en una espuma "dura" que multiplica varias veces el tamaño inicial de las claras, resumen; claras a punto de nieve = claras que al batirlas se transforman en una espuma consistente
3. Almíbar a punto de bola floja: Meter la punta de un cuchillo en el almibar y sumergirlo inmediatamente en un vaso de agua fría, se deberá forma una bola blanda (115°C).
2007-01-25 13:23:09 · answer #7 · answered by ? 2 · 0⤊ 0⤋
Las tres cuartas partes de un litro.
2007-01-25 13:14:52 · answer #8 · answered by Videofan 7 · 0⤊ 0⤋
Mira, 750 cc de leche son exactamente como algo menos del contenido de 2 latas de cocacola. 2 latas de cocacola, o de lo que sea ahora que lo pienso, tienen 880 cc. Bueno, en realidad 750 cc es como 3 vasos de agua (de agua o de lo que sea, ya sabes) pero 3 vasos al fin y al cabo.
Lo de las claras a punto de nieve consiste en batir las claras del huevo de forma constante hasta que adquieren una consistencia parecida a la de la nata montada. Yo nunca lo he conseguido, ni a mano ni con turmix, pero no se me da muy bien la cocina, así que... lo otro no sé qué es
:p
2007-01-25 12:56:49 · answer #9 · answered by ELFA 2 · 0⤊ 0⤋
Son tres cuartos de litro, o sea, tres vasos normales.
Te recomiendo el blog http://recetas-cocina.rebuscando.info
2007-01-25 12:26:05 · answer #10 · answered by miguel aposos 1 · 0⤊ 0⤋
750 centímetros cúbicos o 3/4 de litro. Separas la yema de la clara y bates la clara, creo que con azúcar, queda dulce y esponjoso.
Creo que metes la punta de un cuchillo en el almibar y lo sumerjes en agua fría para que se forme una bola blanda.
2007-01-25 11:53:56 · answer #11 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋