Une minute au micro ondes pour le décongeler et il retrouve sa fraicheur !
2007-01-25 01:50:12 · 17 réponses · demandé par Roby 6 dans Gastronomie et boisson ➔ Gastronomie et boisson - Divers
Désolé si dans ma question il n'est question ni de Sarko ni de Ségo !
A ceux qui affirme que ca perd sa croute, c'est parce que vous congelez du pain dont la pâte a été congelé avant la cuisson !
2007-01-25 02:02:29 · update #1
Oui, avec cependant trois conditions :
1 - Le pain n'a pas été élaboré à partir des miches décongelées. (les patons congelés sont de plus utlisés par des "artisans" boulangers paresseux : vous aurez dans ce cas la croûte qui se détache, après une congélation et décongélation chez vous !!!).
2 - Ne pas trop conserver le pain trop lontemps dans votre congélateur. Une semaine ou deux max.
3 - La décongélation doit être à faible puissance , sinon vous aurez du pain élastique !
2007-01-25 05:57:27 · answer #1 · answered by Bibi 3 · 0⤊ 0⤋
J'en ai toujours dans mon congélateur !
JE le tranche avant de le congeler, et pour le décongeler, je n'utilise pas le micro-ondes, mais je passe les tranches au grille pain, c'est parfait !
Bises
Emiliane
2007-01-25 10:50:28 · answer #2 · answered by Emiliane 3 · 3⤊ 0⤋
Oui, exact, et se decongèle très bien aussi. Il faut faire différents essais ( temperature, temps, et origine du pain..).
Par exemple, pour le pain industriel,le pain Géant Cas se decongèle super bien et on dirait du pain frais du jour, alors qu'il a été congelé il y a une semaine voir plus.
Plutôt que de gaspiller le pain, hop directe au congel, cela serivra le lendemain , le surlendemain, c'est bien pratique et utile.
Par contre, le vrai pain de boulangerie c'est autres choses... mais cela m'arrive aussi de le congeler.
Je fais la même chose pour les poirots, je nettoye et coupe le vert, que je mets ensuite au congel pour m'en sevir ultérieurement.. frais, il ne se ocnservent pas longtemps et s'abîme. Dès que j'ai envie de faire une soupe de poirot, hop, j'ouvre l congel, et mon poirot est propre, mais aussi coupé en petits morceaux.
J'ai essayé avec un camenbert... on verra bien...
2007-01-25 10:05:01 · answer #3 · answered by michel g 5 · 3⤊ 0⤋
à part de rares boulangeries artisanales, le pain que nous achetons sort des congélateurs et passent quelques minutes dans des fours spéciaux
2007-01-25 09:54:36 · answer #4 · answered by coucou 7 · 3⤊ 0⤋
et tu découvre cela seulement maintenant ? tu as 30 ans de retard cher ami !
2007-01-25 09:53:55 · answer #5 · answered by Anonymous · 6⤊ 4⤋
Je congèle mes pains pour toute la semaine, car nous n'avons plus de boulangerie dans la commune. Mais si je peux donner un conseil, il est préférable de mettre le pain dans un sachet plastique (en plus de son sachet d'origine). Je le sors du congélateur quelques heures avant consommation et il est super bon à table.
2007-01-26 03:02:54 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Oui je le sais depuis que je suis petite, ma mère faisait ça !
2007-01-25 18:24:01 · answer #7 · answered by elsol 5 · 0⤊ 0⤋
bien sur et sais aussi bon moi je le mets 2 minutes au micro onde sur décongélation puis 1min 30 au four sur 200°C.Et il est vraiment excellent.
2007-01-25 13:46:08 · answer #8 · answered by bacchus83 2 · 0⤊ 0⤋
oui bien sur
2007-01-25 10:12:27 · answer #9 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
tous les boulangers qui te vendent du pain frais le soir le savent depuis longtemps!
2007-01-25 10:05:13 · answer #10 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋