perché è meglio conservare le bottiglie di vino "coricate" e non in piedi?

Question

assolutamente vero... è il tappo che asciugandosi fa passare aria e danneggia il vino... ottimo

Answer 1

è una regola che vale soprattutto x i vini rossi importanti che invecchiano a lungo in bottiglia, in questa maniera il tappo (esclusivamente di sughero) viene bagnato dal vino dilatandosi impedendo cosi il passaggio di aria e di odori di altri prodotti presenti in cantina ex. salumi, formaggi ....

Answer 2

Perché il vino contenuto nelle bottiglie, possa bagnare sempre il tappo di sughero che altrimenti, diventando "asciutto", compromette la chiusura stagna della bottiglia, con conseguente penetrazione dell'aria che porterebbe all'ossidazione del vino e perdita consecutiva delle sua qualità organolettiche. Nel contempo, causa la posizione corricata della bottiglia, l'aria residua contenuta in essa, ha a disposizione una maggior superficie di contatto con la superficie del vino, assicurando un miglior "invecchiamento" di quest'ultimo.

Answer 3

Xché coricandole il tappo rimane umido,ascigandosi infatti permetterebbe all'aria di penetrare e quindi di alterarlo.
Non dimenticare pero' che va conservato possibilmente lontano dalla luce e con determinata temperatura e soprattutto umidita.
Qesto vale solo X i vini rossi ,xche i vini bianchi si consumano molto velocemente,possibilmente quando ordini un bianco fai attenzione che sia massimo dell'anno precedente.
Esempio ,siamo nel 2007 chiesderai un bianco del 2006 massimo del 2005 non oltre.
ma nei ristoranti é difficile trovare bianchi con annata superiore a quella precedente.

Answer 4

perchè la superficie del liquido che "arieggia" è maggiore

Answer 5

altrimenti si fa il "deposito" sul fondo della bottiglia