nesecito receta del dulce de leche?

Answer 1

DULCE DE LECHE - ARGENTINA
INGREDIENTES

4 litros de leche (de vaca)

1 kilogramo de azucar (blanca)

1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio (da color y espesa el dulce)

Esencia de vainilla (poco)


Es una receta de un producto tradicional argentino.

Colocar todos los ingredientes en un recipiente grande, preferentemente de cobre o aluminio, y cocinarlo con fuego fuerte, revolviendo con cuchara de madera para que no se pegue.
Cuando tome color (marron claro) y este espesandose se baja el fuego al minimo y se sigue cocinando, tomando la precaucion de revolverlo de vez en cuando para que no se queme y no se pegue. Una vez que este a punto ( no corre) se retira del fuego.
Se coloca el recipiente sobre agua fria y se continua revolviendo un rato, esto hace que el dulce espese mas aun.
Dejar enfriar, y una vez frio se puede almacenar en frascos de vidrio con tapa y se puede guardar en la heladera.
Puede utilizarse para relleno de tortas o crepes, acompañar flanes o ensaladas de fruta o bien comerlo solo si se es muy goloso.

salu2! espero que te sirva =-)

Answer 2

INGREDIENTES:

*

4 litros de leche
*

1 kg. de azúcar
*

Esencia de vainilla
*

1 pizca de bicarbonato

PREPARACIÓN:
Dulce de leche. Se disuelve el azúcar y la vainilla en la leche y se pone a cocer a fuego muy bajito, removiendo muy seguido con cuchara de palo. Se va reduciendo, espesando y tomando color marrón. Cuando tenga una consistencia espesa pero no demasiado (como una bechamel clara) se apaga el fuego y se agrega la pizca de bicarbonato. Al enfriarse se espesará más, si llega a cristalizar el azúcar es porque lo hemos cocido demasiado. Lo del bicarbonato no sé muy bien para qué es.
El dulce de leche se puede envasar en botes de cristal y se conserva mucho tiempo. Si queréis probar haciendo menos cantidad tened en cuenta que se reduce muchísimo.
El dulce de leche es una verdadera bomba calórica y, para algunos paladares, demasiado empalagoso. ¡A mi me vuelve loco!
Además de rellenar los crepes, probad el dulce de leche como acompañamiento de un flan, o de un plátano o una manzana en trozos. O con pan con mantequilla.

Answer 3

si dulce de leche es lo mismo que manjarblanco, es asi: Compras una lata de leche condensada, le sacas el papel a la lata y la pones a hervir (con todo y lata) en una olla con agua (que el agua le llegue hasta arriba) . No se cuantas horas, creo que son 2 horas. Luego sacas la lata, esperas a que se enfie.. la abres y TARANN!! ya esta!. Delicioso!

Answer 4

esta receta es muy facil compra una lata de leche condensada, luego pones una olla con agua al fuego cuando esta este hirviendo hechas la lata de leche condensada (con todo y lata) a q hierva por 4 horas (yo se es mucho tiempo) y veras como cuando abras la leche condensada se habra convertido en dulce de leche

Answer 5

mmm... delicioso!!!! dejame ver...

Dulce de leche

Ingredientes : Por cada litro de leche entera de tambo, 300 gramos de azúcar, 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio, chaucha de vainilla.

Preparación : Ponga a hervir en una cacerola de cobre o esmaltada la leche con el azúcar, la chaucha de vainilla y la pizca de bicarbonato que será el encargado de dar el característico color al dulce de leche y espesarlo. Se lleva a la ebullición y se mantiene a fuego muy suave, revolviendo constantemente para evitar que se pegue o se queme. Apartarlo de fuego una vez que se haya tomado un regular espesor.* Agregue ahora una cucharada de miel, optimiza la consistencia y la tersura. No aconsejo el agregado de féculas alguna.

*El punto para retirarlo del fuego es cuando, derramada una gota sobre un plato inclinado más o menos 45 grados, no corre como cuando no está pronto

Answer 6

dulce de leche con tapitas de alfajor , espolvoreados con azucar impalpable ... unnmmm que ricos..