Fui a un mercado en Mexico D.F. buscando oregano fresco para una comida italiana que muero por preparar y en el puesto de las hierbas me dijeron que la mejorana es lo mismo que el oregano, pero a mi no me lo parecio ...
Alguien sabe si esto es cierto o me querian ver la cara?
2007-01-24 07:16:46 · 8 respuestas · pregunta de almendra 4 en Comer y beber ➔ Cocina Étnica
No, no es lo mismo... aunque son muy parecidas y de la misma familia, su sabor y olor son diferentes.
2007-01-24 09:19:16 · answer #1 · answered by Igh* 5 · 1⤊ 0⤋
Mejorana y Oregano provienen de el mismo gene "origanum" y de la misma familia "Lamiaceae "
Hay mas de cincuenta variedades de Oregano.
La aparencia de las dos hierbas es similar, y la Mejorana tambien puede ser usada en alimentos con base de tomate.(es mas fuerte que el Oregano)
2007-01-25 14:50:13 · answer #2 · answered by Fina 2 · 2⤊ 0⤋
Tenia razon,
Pertenece a la misma Familia.
El olor y gusto se parecen mucho ,pero no es igual.
2007-01-24 07:22:33 · answer #3 · answered by Anonymous · 2⤊ 0⤋
al igual que el estragon la mejorana es parecida al oregano pero es de un sabor y textura mas suave
y claro que puedes usar una en vez de la otra, que no te de miedo experimentar con los ingredientes digo asi en tijuana nacio la ensalada mas famosa del mundo (la ensalada cesar)
2007-01-24 17:08:53 · answer #4 · answered by 0_¥§©®¼RÅMM§TEINÔ¥§©®¼_0 3 · 1⤊ 0⤋
gracias
2015-02-23 13:41:15 · answer #5 · answered by Miguel 1 · 0⤊ 0⤋
La mejorana
La mejorana, una planta aromática que se utiliza en la cocina como condimento.
Esta es una planta originaria del medio oriente. Conocida desde la antigüedad, fue considerada un símbolo de felicidad. Muy utilizada en los tiempos de los romanos. Las hojas de mejorana junto a las del tomillo, habrían impedido que la leche se volviese ácida durante los temporales. Se utilizan las hojas y los extremos floridos. Se parece mucho al orégano y es fácil confundirla.
Es una de las hierbas aromáticas más usadas en europa. Si nos fijamos en la hoja, el parecido con el orégano en grande, pero su aroma es mucho más delicado que el del orégano y se vuelve más intenso con la desecación aunque también se puede usar fresca.
En la cocina
Es indicada en todas las comidas que necesitan un aroma decidido, pero al mismo tiempo dulce. Es el condimento ideal para pizzas, ensaladas mixtas, salsas crudas, vinagres y aceites aromáticos, sopas o guisos. Si se usa fresca es mejor agregarla al final de la cocción. En méxico es muy utilizada para aromatizar algún cocido y salsas.
2007-01-24 07:25:26 · answer #6 · answered by ? 3 · 2⤊ 2⤋
Nop
2007-01-24 12:41:12 · answer #7 · answered by Mariska 2 · 0⤊ 2⤋
No es lo mismo, efectivamente te quisieron ver la cara, que vergüenza que existan comerciantes así. Es común que muchos vendedores no sepan lo que están vendiendo, pero que en un puesto de hierbas te hayan hecho eso, es imperdonable. Nunca vuelvas por ahí.
2007-01-25 01:06:24 · answer #8 · answered by ROJO 5 · 0⤊ 3⤋