me podrian decir completamente como preparar sushi?

Question

nesecito saber como se prepara desde lo que lleva dependiendo hasta como cocinarlo y servirlo

Answer 1

Tuna Roll:
1 sheet nori paper
2 to 3 ounces Sushi Rice, recipe follows
2 ounces sushi grade raw tuna pieces, cut into strips
1/2-ounce wakame (seaweed salad)
1/4-ounce carrot, julienned
Salmon Roll:
1 sheet nori paper
2 to 3 ounces Sushi Rice, recipe follows
2 ounces sushi grade raw salmon pieces, cut into strips
1/2-ounce cucumber, julienne
1/4-ounce carrot, julienne
Tuna Roll:
Lay out the sheet of nori on a sushi mat, shiny side down. Top with the Sushi Rice and spread in an even layer, leaving 1/2-inch at the bottom end. Make a small channel in the center of the rice across the nori strip. Lay the tuna, wakame and carrot in the channel. Using the sushi mat as a guide, fold the nori over the filling and roll into a cylinder. Slice into pieces.
Salmon Roll:
Lay out the sheet of nori on a sushi mat, shiny side down. Top with the Sushi Rice and spread in an even layer, leaving 1/2-inch at the bottom end. Make a small channel in the center of the rice across the nori strip. Lay the salmon, cucumber and carrot in the channel. Using the sushi mat as a guide, fold the nori over the filling and roll into a cylinder. Slice into pieces.
Sushi Rice (Sushi-Meshi):
6 ounces uncooked, matured short-grain rice
8 ounces cold water
1 to 2-inch strip dried kelp, wiped clean
1 1/2 tablespoons rice vinegar
1 tablespoon caster sugar (superfine granulated sugar)
1/2 teaspoon salt
This recipe will make 1 quantity of rice, which is sufficient for 2 uncut large rolls or 4 uncut small rolls or 16 finger sushi.
This is the basic technique for producing the glutinous, vinegar-flavored rice that forms the basis of all types of sushi. Matured, Japanese or Californian short-grain rice is essential. To vary the quantity of cooked rice, remember that the ratio of uncooked rice to water should be 1 part rice to 1 1/4 parts water.
Start by washing the rice thoroughly until the water comes clear. Let the rice drain for 30 to 60 minutes. This will allow the grains to absorb moisture and start to swell.
Put the rice, water and kelp in a pan with a tight fitting lid. Bring the mixture to the boil over a medium heat, removing the kelp just before the boiling point. Cover the pan and simmer for about 10 minutes. (Simmering time will vary depending on the quantity of rice.) Resist the temptation to lift the lid while the rice is cooking.
Turn off the heat, remove the lid and cover the pan with a tea towel. Leave to cool for 10 minutes. Meanwhile, mix together the rice vinegar, caster sugar and salt in a pan. Heat until the sugar dissolves, then remove from the heat and pour the sushi vinegar into a cool bowl. To stop the vinegar distilling off, sit the bowl in cold water to speed cooling.
Using a wooden rice paddle, spoon the rice into a rice tub or bowl. Spread it out evenly, then run the paddle briefly through the rice cutting it first from side to side, then from top to bottom.
Continue cutting - never mashing or stirring - the rice, adding the sushi vinegar a little at a time. At the same time, ask someone to fan the rice to cool it. It should take about 10 minutes to mix in the sushi vinegar thoroughly and bring the rice to room temperature.

Answer 2

Y he hecho sushi y no recuerdo nada sobre lo de tostar el alga, yo lo coloco sobre el "tapete de bambu" (tiene otro nombre pero ahra no lo recuerdo), al arroz se le pone un poco de vinagre de arroz y cuando esta listo no debe estar seco o sino el arroz sera muy dificil de ponerle a el alga debe estar un poco "pastoso", el alga tambien es cubierta de un poco de vinagre de arroz, solo una pasadita con tus dedos remojados en el vinagre o sino el alga sera muy difil de enrollar, y procedes a enrollar, debe quedar un poco apretado para k sea facil su manipulacion y para poderse cortar bien, el corte debe ser pequeño (pero no tanto) por k debe comerse de un bocado, y como dice se sirve con salsa de soja y/o wasabe (este ultimo es opcional) y ten encuenta de k es el sabor del wasabe es muy fuerte asi k comelo con pokito o no te gustara nada

Answer 3

Maria te ha dado una respuesta perfecta

Answer 4

Hay muchísimas maneras de hacer sushi... aunque básicamente los ingredientes son: alga Nori, arroz y el relleno (verduras crudas, aguacate,pepino,camaron,salmon, pescado crudo etc.).
Para elaborar un sushi correcto, debes disponer como material imprescindible: láminas de alga Nori y arroz glutinoso (se puede hacer con otras variedades de arroz pero el resultado no es el mismo).
La base es: hervir el arroz con agua y escurrirlo. Una vez llegado a este punto se puede utilizar tal cual o "perfumarlo" con vinagre de arroz y atún seco y en polvo.
Se coge una hoja de alga Nori y se tuesta ligeramente (una pasada sobre el quemador de la cocina) por una de las caras. Se coloca la hoja de alga sobre una esterilla de bambú (para facilitar el enrrollamiento) y se procede a intercalar sobre el alga (con la cara tostada hacia afuera) arroz y el material que se utilice de relleno. Una vez finalizada esta operación se procede a enrollar sobre si misma la hoja de alga (como si se tratase de un taco), teniendo cuidado de mojar con agua de arroz la parte final del alga para facilitar su adherencia. Una vez enrollado se corta el cilindro en varios trozos, utilizando para ello un cuchillo muy bien afilado mojado previamente en agua para evitar que quede pegado al arroz.
Se sirve acompañado con salsa de soya y wasabe (pasta de rábanos picantes)y jenjibre rebanado.
La adquisición de estos productos es bastante sencilla; el alga Nori la encontrarás en cualquier tienda de macrobiótica, productos chinos o productos dietéticos, el arroz lo puedes conseguir en supermercados algo grandes, la salsa de soya esta muy generalizada en comercios de dietética, y la salsa de rábanos puede ser suplida sin demasiado engorro por una buena mostaza o salsa Harissa.