cuales son todos los ingredientes que se utilisan para hacer hamburguesas
2007-01-22 14:07:50 · 10 respuestas · pregunta de Anonymous en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
INGREDIENTES
250 grs. de carne de cerdo picada
250 grs. de carne de ternera picada
miga de pan (de 1 panecillo grande)
1 huevo
2 dientes de ajo medianos
perejil
harina
aceite
pimienta
sal
2007-01-22 14:17:36 · answer #1 · answered by Dark Snaider 3 · 2⤊ 0⤋
RECETA DE HAMBURGUESAS INFALIBLE:
1 TANTO DECARNE DE RES DE SIRLOIN
1/2 TANTO DE CARNE DE RES CON GRASA
1/4 TANTO DE GRASA DE RES PICADA FINAMENTE O MOLIDA
PARA CADA KG DE LO ANTERIOR AGREGAR:
1/4 TAZA DE SALSA A1 PARA CARNE
1/8 CDTA DE AJINOMOTO
1/2 CDTA DE SALSA INGLESA
UN CHORRITO DE ACEITE
2 CDAS DE CEBOLLA EN POLVO
1/2 CDTA DE PIMIENTA NEGRA EN POLVO
1 CDTA DE SAL AHUMADA (O SUSTITUIR POR 3 TIRAS DE TOCINO MOLIDAS EN EL PROCESADOR)
INCORPORA BIEN LAS CARNES CON LA GRASA, Y AGREGA EL RESTO DE LOS INGREDIENTES. PUEDES TRABAJARLO EN LA BATIDORA, PARA INCORPORAR MEJOR TODO O A MANO, TRABAJANDO BIEN TODO.
FORMA LAS HAMBURGUESAS DEL TAMAÑO A TU GUSTO Y ASALAS DE PREFERENCIA AL CARBON.
APARTE SI QUIERES PREPARAR UNA HAMBURGUESA CLASICA AMERICANA NECESITARAS:
BOLLOS PARA HAMBURGUESA U HOJALDRAS
HOJAS DE LECHUGA
JITOMATE REBANADO
PEPINILLOS REBANADOS O ENTEROS
MAYO
MOSTAZA
CATSUP
CEBOLLAS EN RODAJAS DESFLEMADAS
REBANADAS DE QUESO AMARILLO O SUIZO
ADEMAS PARA VARIAR LOS SABORES:
TIRAS DE TOCINO FRITAS
CHAMPIÑONES SANCOCHADOS
CEBOLLAS CARAMELIZADAS
REBANADAS DE PIÑA ASADAS
RAJITAS DE JALAPEÑO EN VINAGRE
MUCHAS SERVILLETAS Y PLATOS.
PARA ACOMPAÑAR PUEDE SER PAPAS A LA FRANCESA, CHIPS O ENSALADA VERDE.
ACOMPAÑA CON UN TE HELADO O UNA LIMONADA ROSA.
SALUDOS! CHEF ABDIEL
2007-01-22 22:43:52 · answer #2 · answered by abdielSan 3 · 1⤊ 0⤋
Me gusta mucho el web site www.foodnetwork.com, encontraras las mejores recetas de los chefs mas conocidos, suerte y bon a petite y hay una chef que hace unos hanburgers burtales Rachel Ray espero que te gusten :)
2007-01-26 18:18:56 · answer #3 · answered by Maria M 3 · 0⤊ 0⤋
HAMBURGUESAS A LA DANIFERA
Ingredientes:
Para la carne:
1/2 kilo de carne de puerco molida
1/2 kilo de carne de res molida
1 cebolla picada finamente
6 lajas de tocino finamente picado
2 tallos de apio finamente picado
1/4 de queso manchego finamente picado
200 grs. De mantequilla derretida
1/2 taza de pan molido
2 huevos
10 aceitunas sin hueso finamente picadas
¼ de taza de ketchup
¼ de taza de mostaza
Sal y pimienta al gusto
Para la Hechura:
1/2 frasco de aderezo mil islas
1/2 lechuga picada
8 panes para hamburguesas
1 jitomate rebanado
1 cebolla rebanada
8 rebanadas de queso amarillo
8 rebanadas de jamón ahumado de pierna de cerdo
Sal y pimienta al gusto
Preparado:
Preparación de la carne:
Mezcle muy bien todos los ingredientes para la carne, procurando que
quede con la textura adecuada para formar las hamburguesas sin que se
pequen o se despedacen. Forme las hamburguesas y póngalas en el
asador, o si lo prefiere en la parrilla; pero el sabor de la
hamburguesa al carbón es inigualable.
Preparación de la Hamburguesa.
Parta los panes en las dos mitades, y póngalos en la plancha boca
abajo, untándolos previamente con un poco de mayonesa; haga esto al
mismo tiempo que se está cocinando la carne. En cuanto esté el pan
ligeramente tostado, volteélo y colóque la carne encima, agréguele la
rebanada de queso amarillo, y sobre éste colóque la rebanada de jamón
ahumado, que previamente sancochó; de ésta manera el queso se va a
fundir.
Sobre el jamón, unte la salsa mil islas y sobre ella añada el
jitomate, la cebolla y la lechuga. Sirva de inmediato.
2007-01-26 15:09:46 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
La hamburguesa se hace con carne molida, pan remoja , huevo...lo juntas todo, haces una bola y lo aplastas, bueno le das la forma y la hechas al sartén con aceite caliente... y listo, partes el pan le pones la hamburguesa, queso, pepino si te gusta, mostaza, kecku...bueno también pueden llevar lechuga, tomate, y mas queso... ojala que te resulten... ;0)... cariños...
2007-01-22 22:31:25 · answer #5 · answered by yekunn 4 · 0⤊ 0⤋
Carne picada, huevo, ajo, perejil, sal, pan rallado, hace bollitos los aplanas y listas las hamburguesas caseras. Que te aprovechen y comete una por mí. Suerte.
2007-01-22 22:23:45 · answer #6 · answered by glorias 7 · 0⤊ 0⤋
carne molida el pan jitomate ,lechuga ,capsup,mostaza,chile, mayonesa un poco de aceite para freír la carne y una en barrada de mantequilla para el pan para darle mas sabor si lo prefieres antes de freír el pan y poner todos los ingredientes. ya se me antojo.
2007-01-22 22:20:24 · answer #7 · answered by dora m 4 · 0⤊ 0⤋
yo las hago con picadillo y las sasono con ajo cebolla cominosason goya y no les hecho limon pues no une la masa luego hago peloticas y las aplasto para formarlas ok
2007-01-22 22:17:43 · answer #8 · answered by Abuela 2 · 0⤊ 0⤋
pan carne ensalada jitomate cebolla chile
2007-01-22 22:14:05 · answer #9 · answered by Gabo 4 · 0⤊ 0⤋
carne molida, revuelta con un poco de mostaza, y salsa maggie, lechuga, tomate queso, pan para burguer, mayoneza, catsup, pepinillos y acompañalas con papas francesas
2007-01-22 22:13:12 · answer #10 · answered by STRANGELOVE 4 · 0⤊ 0⤋