Una receta rica con spaghetti o de carne que me puedan recomendar?

Question

Por cierto si tambien me pudieran decir como agregarle licor al spaghetti y quemarlo o flamearlo se los agradeceria.

Answer 1

Te recomiendo un rico spaghetti a la stroganoff:

225 grs de spaghetti o tallarines
1/4 taza de harina de trigo
1/2 cucharada de sal
1/4 cucharada de pimienta negra molida
560 gramos de puntas de filete de res en tiras delgadas, de 1 cm de grosor mas o menos
1/4 taza de mantequilla
3/4 taza de cebolla amarilla finamente picada
360 gr de champiñones
300 ml de caldo de res o pollo
2 cucharadas de puré de tomate
1 cucharada de salsa inglesa
1 taza de crema agria a temperatura ambiente

1. Cocer los tallarines de acuerdo a las instrucciones del empaque
2. En una bolsa de plástico mezclar la harina, sal, pimienta. Meter la mitad de la carne a la bolsa y sacudir dentro de ella, de manera que la mezca de harina se le pegue a la carne (como quien dice la vas a empanizar), la sacas y metes la otra mitad y haces lo mismo.
3. En un sartén antiadherente derrites una cucharada de mantequilla a fuego lento. Pones la mitad de la carne y la doras por todos lados, la pones en un recipiente a parte. Repites la misma operación con la mitad de carne restante.
4. Al mismo sartén le agregas 1/4 de taza de mantequilla, ahora a fuego alto. Agregar la cebolla y freir hasta que tome un color transparente (unos 5 minutos) y agregas el caldo de res, el puré de tomate y la salsa inglesa.
5. Agregas toda la carne al sartén, con todo y sus jugos y cueces por 5 minutos y cuando la salsa en la que esta la carne se haya espesado agregas la crema agria.
6. Se agrega la carne con la salsa caliente sobre una cama de tallarines.

Y listo!! queda super rica!! espero te guste...

Answer 2

ESPAGUETIS A LOS AROMAS DE JEREZ

Ingredientes:
400 g de espaguetis
200 g de menudillos de pollo
50 g de guisantes
1 cebolla pequeña
1 zanahoria pequeña
1 tallo de apio
50 g de panceta
40 g de mantequilla
2 cucharadas de aceite de oliva
1/2 vaso de vino de jerez
4 hojas de salvia
1 ramita de romero
1 diente de ajo
1 cucharada de tomate concentrado
200 ml de caldo de carne
50 g de queso de oveja curado rallado
Sal
Pimienta


Elaboración
Picamos la cebolla junto con la panceta, las hierbas, la zanahoria y el apio previamente raspados y lavados, sofreímos estos ingredientes en una sartén con aceite y la mitad de la mantequilla, añadimos el diente de ajo pelado y un poco chafado.
Removemos todo y dejamos que se dore a fuego lento, retiramos el ajo y añadimos los guisantes, removemos de nuevo y rehogamos durante 10 minutos, añadimos los menudillos de pollo, cuando la mezcla se empiece a dorar, salpimentamos y rociamos con el vino de jerez y lo dejamos que se evapore lentamente.
Añadimos el tomate concentrado, desleido con un poco de caldo caliente, y seguimos removiendo.
Cocemos la pasta al dente en una olla con abundante agua con sal, la escurrimos y la añadimos a la sartén de los menudillos, mezclamos todo bien.
Espolvoreamos la pasta con el queso rallado, añadimos la mantequilla troceada y removida con dos cucharadas grandes hasta que todo esté bien mezclado.

Answer 3

Me gustan acompañados por tomates naturales cortados chiquitos y agregarle queso port salut o mantecoso para que se derrita, con un poco de aceite de oliva. Buen provecho!

Answer 4

SPAGUETI AL HORNO




INGREDIENTES:
2 PAQUETES DE ESPAGUETI
1 KILO DE CARNE MOLIDA
2 PURÉS
1 QUESO PHILADELPHIA CHICO
1 MEDIA CREMA
1 TOMATE GRANDE
1 PEDACITO DE CEBOLLA
MANTEQUILLA
QUESO OAXACA


PROCEDIMIENTO:
SE COSE EL ESPAGUETI, A PARTE SE FRÍE LA CARNE MOLIDA EN POCO ACEITE, SE LE AGREGA PIMIENTA, SAL (SE LICUAN TRES AJOS EN POQUITA AGUA) Y SE LE AGREGA A LA CARNE.

SALSA:
LICUAR LOS DOS PURÉS, EL TOMATE, EL PEDACITO DE CEBOLLA, UN DIENTE DE AJO, SAL Y UN POQUITO DE ORÉGANO, ESTO SE FRÍE EN POCO ACEITE.

LICUAR LA MEDIA CREMA, QUESO PHILADELPHIA Y UN POQUITO DE CONSOMÉ.

UNTAR UN REFRACTARIO CON MANTEQUILLA, SE PONE UNA CAPA DE ESPAGUETI, UNA CAPA DE CARNE, SALSA, LA CREMA LICUADA, TROCITOS DE MANTEQUILLA Y QUESO OAXACA, SE LE ESPOLVOREA UNA POQUITA DE PIMIENTA, AL FINAL SE TAPA CON PAPEL ALUMINIO Y SE METE AL HORNO A 150°C. POR 20 MINUTOS.

SE ACOMPAÑA CON ENSALADA DE LECHUGA, PEPINO Y AGUACATE EN CUADRITOS.

Answer 5

Recetas de spaguetti
http://www.fnp.uconn.edu/Spanish%20Foodlink/srecipes/Sp_donated%20recipes/Sp_PeppydeLite.html
http://www.portaldecocina.com/pastasrec.php?rubro=Platos%20Principales&subrubro=Pastas&descrip=Spaghetti%20con%20carne%20picada

esta lleva vino
http://www.elvoceromi.com/news.php?nid=7728

Ojala te sirva la info
Saludos!! =)

Answer 6

a mi los spaghetti me gustan con salsa rosa c/ carne o pollo, haces una salsa roja común con carne o pollo, y le agregás un pote de crema de leche. Quedan suaves muy buenos. salu2

Answer 7

cocinas el espagueti normalmente
cocinas la carne molida, la sazonas con sal , pimienta oregano,y hoja de laurel y un frasco de salsa italiana
(prego)y cuando el spageti ste listo solo le pones en el plato arriba la carnne y vuala!!! spagueti ala bolognesa