perso, je ne peux pas renier la tradition millénaire du boulet à la sauce Lapin. La recette ici pour ceux qui ignorent >>> http://ronald.over-blog.org/article-4463819.html
2007-01-22 00:55:54 · 38 réponses · demandé par realswingbe 5 dans Gastronomie et boisson ➔ Cuisine du monde
J'adore manger mes frites avec de la sauce curry que je prepare, pour ceux qui veulent la recette:
Sauce au Curry :
1 gros oignon
1C. à soupe de poudre de curry
1C. à soupe de farine
20cl de crème fraîche double
30g de beurre
6dl de bouillon de volaille
sel
poivre
Peler et hacher grossièrement l'oignon.
Dans une casserole à fond épais, faire chauffer le beurre sans le laisser colorer, y faire revenir l'oignon pendant 2 à 3 minutes en remuant.
Poudrer de curry et de farine.
Bien mélanger le tout puis mouiller petit à petit avec le bouillon sans cesser de tourner.
Laisser cuire 10 minutes sur feu doux, puis incorporer la crème fraîche.
Saler et poivrer.
Laisser cuire 3 minutes.
Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Sinon la sauce au poivre vert!!! un délice
2007-01-22 01:18:07 · answer #1 · answered by doudou 2 · 1⤊ 0⤋
Aucune.
Une bonne frite se doit d'être moelleuse à l'intérieur et croustillante à l'extérieur, ce qui s'obtient généralement par 2 bains espacés.
Une frite avec de la sauce ôte à la frite toute sa raison d'être car elle devient alors mollassonne.
2007-01-22 02:03:49 · answer #2 · answered by Zorglub 6 · 1⤊ 0⤋
Le Harissa! Si pimenté! Trop bon avec les frites!!
2007-01-22 01:39:39 · answer #3 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
vinaigre ou moutarde
2007-01-22 01:18:33 · answer #4 · answered by zouzou 1 · 1⤊ 0⤋
ketchup mayo trop bon
2007-01-22 01:05:02 · answer #5 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
la mayo ou le ketchup ou la moutarde.
Et parfois je prends les 3 et je mélange. C'est top!
Oui oui je sais mais essayez, c'est pas si "ragoutant"!
2007-01-22 01:04:53 · answer #6 · answered by zoelizza 4 · 1⤊ 0⤋
En Belgique on n'a que l'embarras du choix question sauces...
moi perso j'adore la sauce Brazil... au curry, un peu sucree, mmmmmh ! un delice!!!
2007-01-25 10:58:18 · answer #7 · answered by feline2223 3 · 0⤊ 0⤋
une bonne moutarde bien forte
2007-01-22 15:56:00 · answer #8 · answered by lorelei 3 · 0⤊ 0⤋
sauce au poivre, un régal !!!!!!
2007-01-22 04:59:57 · answer #9 · answered by may p 2 · 0⤊ 0⤋
J'ai bien aimé ta façon de nous envoyer sur ton blog, j'ai noté la recette, et je vais y jeter un oeil sur l'ensemble si tu permets.
2007-01-22 01:04:04 · answer #10 · answered by boulette 1ère 6 · 0⤊ 0⤋