Diganme!!!
2007-01-21 17:53:38 · 5 respuestas · pregunta de Alejo 1 en Comer y beber ➔ Cerveza, Vino y Bebidas alcohólicas
SI aparecen sedimentos, suele significar que se trata de un vino maduro que no ha sido filtrado en exceso. En cualquier caso, el sedimento debe permanecer en la botella y no servirse en la copa, ya que condiciona el gusto, la textura y la apariencia. Si hay pequeños cristales incoloros en el fondo de una copa o botella de vino blanco, se trata de depósitos de tartratos. Dichos depósitos son inofensivos y constituyen una prueba de que el vino no ha sido tratado en exceso.
2007-01-21 20:15:37 · answer #1 · answered by INCA 7 · 0⤊ 1⤋
Puede ser tartrato potásico o tartrato de calcio. Se producen cuando no hay una estabilidad tartárica en el vino y entonces con el tiempo va precipitando en ella. En especial, el tartrato potásico precipita si pones el vino a temperaturas bajas (en el frigorífico, por ejemplo). Son "cristalitos" muy pequeños que no son malos para la salud ni nada de eso.
2007-01-22 02:54:55 · answer #2 · answered by Quimico_Loco 3 · 0⤊ 0⤋
Alejo, los tartratos del fondo de la botella son pequeños cristales de la botella, que seguramente se saltaron cuando la llevaban de la bodega al supermercado, tienes que tener cuidado cuando bebas el vino porque si te los bebes luego se te clavaran en los riñones y te rasgara hasta la uretra...
Espero q no los hayas tomado, porq seguramente veras q en vez de pis, hay sangre.
Besos
2007-01-21 23:21:23 · answer #3 · answered by LULY IN LOVE 2 · 0⤊ 1⤋
Son sedimentos del propio vino, vulgarmente se llama madre, pero no afecta en nada a la calidad del vino.
2007-01-21 21:43:40 · answer #4 · answered by simetria 4 · 0⤊ 1⤋
son sedimentos propios del vino que se forman en el proceso de fermentacion es algo muy normal y no afecta el vino
2007-01-21 19:49:23 · answer #5 · answered by ruben s 3 · 0⤊ 1⤋