2007-01-21 11:40:55 · 4 respuestas · pregunta de draelvirasoto 2 en Comer y beber ➔ Cerveza, Vino y Bebidas alcohólicas
requiere de un almacenamiento excelente. las botellas magnum (1.5 l) añejan mejor , en general, que las de tamaño corriente (750 ml.) Si se guardan en un lugar oscuro, fresco y húmedo, muchos champañas pueden añejar decenios, especialmente los de grandes vendimias. Pierden alguna efervescencia con los años pero ganan una complejidad de sabor un tanto similar a la de un muy buen Borgoña blanco.
Las grandes vendimias de Champaña son las de 1990, 1989, 1988, 1985 y 1982; por mencionar algunas.
El Dom Perignon es de confiar - los DP de 1961 y 1969 son legendarios
2007-01-21 15:08:21 · answer #1 · answered by sbar 3 · 1⤊ 0⤋
El champagne se hace viejo, y pierde su grado de "espumosidad" conforme pasan los años. No es un vino de guarda, excepto los champagne fechados, que tienen un procesamiento diferente al standard. Saludos.
2007-01-23 11:43:51 · answer #2 · answered by lopezv_saul 2 · 0⤊ 0⤋
Definitivamente el champán es de las pocas bebidas que mejoran una vez embotelladas solo quisiera agregar un comentario, he visto en documentales que la botella de champaña debe de ser rotada periódicamente, y obviamente la botella debe estar acostada de manera que el aire que está dentro de la botella no toque el corcho, este esté húmedo y expandido asegurando así el sellado de la botella.
2007-01-22 19:09:47 · answer #3 · answered by JC 2 · 0⤊ 0⤋
de ninguna manera en el cristal no s fermenta aunque si se hace viejo no fermenta mas
2007-01-21 22:42:38 · answer #4 · answered by EL NEOMARCOS DESDE EL SURESTE 7 · 0⤊ 0⤋