si tienes ganas anotas tu receta...
la mia es la lasagna!!
besos
ro
2007-01-21 06:08:09 · 19 respuestas · pregunta de ROMA! 4 en Comer y beber ➔ Otros - Comer y Beber
Una buena pizza acompañada de una cerveza...
Besitos...
2007-01-21 06:11:01 · answer #1 · answered by ? 5 · 2⤊ 0⤋
E M P A N A D A S de jamón y queso, fue lo que se me vino a la mente, pero hay otros platos esquisitos, y como soy chica y no cocino tanto, por el momento me quedo con ello.
No todo el mundo las suele llamar asi, es facil de hacer pero... la receta va igual:
Ingredientes:
1/2 kg. de harina y cantidad extra,
sal, 1 cucharadita gorda
manteca 100 grs.
3 huevos
leche 1/4 de taza.
Relleno:jamon cocido picadisimo 200 gr.
queso cortado y bien picadito 200 grs.
queso rallado 2 cucharadas
manteca blanda 50 gramos
huevos 2
sal, no lleva
pimienta, la cantidad que se quiera.
La empanada argentina es un plato muy consumido en este país. Suelen ser de tamaño pequeño, individual, un poco más grandes de lo que en España se llamarían empanadillas. La masa está hecha con harina de trigo y grasa vacuna, generalmente. El relleno varía de provincia en provincia; se basa principalmente en carne de vaca o de pollo, más distintos aderezos como cebolla, huevo, aceituna, pasas de uva y en algunas provincias incluso papa o arvejas.
Para que los comensales sepan cuál es el relleno o pebre (o recado) de cada empanada el/la cocinera/o cierran la "tapa" de la empanada con un "repulgo" o "simba" característico para cada relleno.
La empanada se cocina al horno o frita. Generalmente tiene forma de semicirculo de no más de 20 cm de largo, cerrado en los bordes con un elaborado repulge.
Entre sus variantes principales están: las de carne (de carne vacuna o de carne de pollo), las de humita y las de jamón y queso. La empanada de carne (vacuna) se prepara con carne picada (aunque los especialistas prefieren carne tipo lomo cortada finamente), cebolla, huevos cocidos picados, aceitunas y, en ocasiones, pasas de uva, para que sean "jugosas" se les añade "pella" es decir grasa fina (una auténtica empanada criolla jamás tiene su pebre o relleno, frito con aceite vegetal). Se condimenta fuertemente, especialmente con comino. La empanada de jamón y queso suele también llevar tomates picados.
Entre los desgustadores de empanadas de toda la Argentina se suele reconocer a los del norte del país como las más sabrosas y en particular destaca entre ellas la Empanada Tucumana, oriunda de la provicia de Tucumán, donde se realiza la Fiesta Nacional de la Empanada. Entre sus características más importantes, que le dan el sabor único se encuentra:
Las únicas variedades son: carne, mondongo, gallina o pollo. Siendo las de mondongo y gallina las más tradicionales.
Preferentemente deben ser cocinadas en Horno de barro (a la temperatura que un papel introducido en el horno arde espontáneamente), fritas en grasa de cerdo (En una olla´e´fierro: olla de hierro fundido) o en defecto de estas posibilidades fritas en aceite u horneadas en horno hogareño de gas en ese orden de preferencia.
La empanada Tucumana es principalmente muy jugosa gracias a que la carne es picada a cuchillo en trocitos de 3 mm aprox, la preparación inicial del relleno NO se cocina del todo, se deja enfriar (para que absorba el jugo) y se termina de cocinar junto con la masa en la cocción final, lleva huevo duro para ayudar a la retención de los jugos, se usa una carne de no muy buena calidad en el sentido de la proporción carne-grasa: generalmente duro.
Además de la carne o ave, lleva: cebolla de verdeo, pimentón y mucho comino y en algunos casos un chorrito de vinagre. NUNCA contiene ni cebolla blanca, ni pasas de uva, ni papa, ni aceitunas. Sin embargo eso varía incluso dentro de la misma región aceptándose en algunos casos la pasa de uva.
La masa NO es hojaldrada. Se prepara con harina, agua, grasa y sal.
Las empanadas Salteñas (Provincia de Salta, Argentina), se caracterizan por el uso de la papa.
Las Santiagueñas (provincia de Santiago del Estero, Argentina) por el uso de la arveja (guisante) y cebolla blanca.
Las empanadas cordobesas (de Córdoba, Argentina) se caracterizan por tener pasas de uva, azúcar y papa en el relleno, siendo algunas veces espolvoreadas con azúcar sus tapas. Es una empanada dulce.
En Entre Ríos existen empanadas rellenas de arroz con leche.
Es conocida también durante Cuaresma y Semana Santa, la llamada "Empanada de Cuaresma" o "empanada de vigilia" basada en pescado y preferida por religión o simplemente tradición durante esos días.
En la Argentina también es popular la empanada gallega.
Existen gran variedad de empanadas alternativas, rellenas por ejemplo con mondongo, queso, jamón y queso, pollo, atún, dulce de leche ó vegetales. Existe una versión dulce, conocida en el norte del país como empanadilla.
Lo que en España se llamarían empanadas (para varias personas) en Argentina se llaman tartas.
2007-01-21 06:31:31 · answer #2 · answered by † Immortal love 3 · 1⤊ 0⤋
Me la pones difícil. Vivo en México y tenemos una gran variedad de comida que ¡me encanta! En primer lugar, el mole poblano, pero que le piden unos chilaquiles, el pozole, menudo, birria, panuchos, sopes, quesadillas, chiles en nogada, tacos dorados, chicharrón en salsa, carnitas, barbacoa...
Creo que sería muy complicado decidirme por algo en especial, además me encantan los mariscos y la comida china.
Como verás soy una glotona.
Saludos!
2007-01-21 06:21:15 · answer #3 · answered by Sally 5 · 1⤊ 0⤋
La ensalada de gambas...y no...no tengo ganas
2007-01-22 05:41:14 · answer #4 · answered by N. R 5 · 0⤊ 0⤋
La mía es una que me hizo una amiga..Ja,Ja,ja. (Es broma)
Me gusta mucho el gazpacho.
-6 tomates muy rojos, un ajo, cebolla, pepino, aceite, sal, vinagre y pan duro o manzana verde. Todo batido y servido muy frió. Se me ha echo la boca agua.
Tienes el mismo gusto que Garfiel. Un beso.
2007-01-22 05:02:23 · answer #5 · answered by Honey 7 · 0⤊ 0⤋
Italiana, Mexicana, japonesa, en ese orden
2007-01-22 04:11:35 · answer #6 · answered by la morra 5 · 0⤊ 0⤋
Sin duda alguna la cocina Mediterránea, a poder ser la Española, ya que es de la mas variada que hay, y he probado muchas:
Por ejemplo una buena paella, cualquier ensalada, un buen arroz con bogavante, unas buenas lentejas, un buen pescado fresco al horno, un buen cocido , unas buenas migas granadinas, cualquier buen potaje, unos judiones , un buen cordero lechal, !yo que se ! mil cosas mas diría...
2007-01-21 23:48:28 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Me gusta la italiana, la comida china y la coreana por que mis bisabuelos eran coreanos.
2007-01-21 12:47:24 · answer #8 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
el spagetti :P
la pizza..
i la comida japonessa
:D
salu2...
2007-01-21 10:54:23 · answer #9 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
A mi me gusta la hamburguesa, pizza y la comida de mi pais Colombia
2007-01-21 07:25:27 · answer #10 · answered by Dani C. 2 · 0⤊ 0⤋