Es decir, al vapor, con mucha agua, fuego lento o como?
...que alguien me explique porfavor.... ya que tengo hambre
2007-01-21 05:18:48 · 6 respuestas · pregunta de chic_a 3 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
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2007-01-24 21:54:21 · answer #1 · answered by Anonymous · 25⤊ 0⤋
Inicio » Recetas » Detalle de la receta
Receta de garbanzos con bacalao y mejillones
Dificultad: Normal Nivel de suciedad: Cuatro cacharros
Coste: Asequible Tipo receta: Primer plato
Tipo cocina: Cocido Grupo alimenticio: Arroz, legumbres, patatas y pasta
Listo en: 45 minutos
Temporada: Otoño e Invierno
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Ingredientes
400 gr. de garbanzos hervidos
400 gr. de bacalao
1 lata de mejillones en salsa
1 cebolla
1 pimiento verde
2 patatas medianas
2 dientes de ajo
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Elaboración
Poner en remojo el bacalao el día anterior. Templar el bacalao, desmenuzar y reservar el agua. Freír los ajos y reservar. Pelar y picar finos la cebolla y el pimiento y freírlos en aceite hasta pochar.
Añadir entonces el bacalao desmenuzado y dar varias vueltas para que se impregne bien en el sofrito. Añadir los ajos fritos machacados y el agua suficiente de templar el bacalao.
Esperar a que hierva suavemente y añadir entonces los garbanzos junto con el líquido de conserva (de la lata) de los mejillones.
2007-01-21 19:17:24 · answer #2 · answered by nepri_1.3 3 · 0⤊ 0⤋
tienes que tenerlos en agua desde el día anterior para que hinchen una vez hinchados los guisas con agua que los cubra y haces una salsa con cebollas ajos pimiento orégano perejil tomate sal vino laurel una vez hecha la salsa y cuando los garbanzos estén al fuego se la añades puedes ponerles aceitunas chorizo en tacos panceta en tacos jamón incluso hasta bacalao ya desalado y frito quedan riquisimas ahora si son de bote es mas fácil ya están guisadas haz la salsa y llevalas a ebullición con el chorizo lo que quieras hasta una patatas fritas en cuadritos quedan buenisimas besitos
2007-01-21 15:00:51 · answer #3 · answered by veronica39 6 · 0⤊ 0⤋
MIRA CHICA, NORMALMENTE LOS HAGO ENLATADOS, SOLO LES PONGO UN POQUITO DE ACEITE PARA SOFREIR LOS SAZONES, ES DECIR, CEBOLLA, UN POCO DE AJO Y SI ACASO TENGO, UN POQUITO DE CHULETA TAMBIEN SE LO AGREGO, LE PICAS 2 O 3 PAPAS, DEPENDIENDO LA CANTIDAD QUE QUIERAS HACER. LUEGO LOS DEJO HERVIR HASTA QUE ESPESEN UN POCO.
2007-01-21 14:25:48 · answer #4 · answered by mmm 7 · 0⤊ 0⤋
echa los garbanzos en un cardero la misma cantidad de agua del recipiente del garbanzo le echa aceite, especias, sazon salsa, jamon y papa a fuengo alto haste que espece
Espero haberte ayudado
Buen provecho
2007-01-21 13:24:04 · answer #5 · answered by buster 3 · 0⤊ 0⤋
No ninguna receta que te han dado sirven le agregan muchas cosas mira se preparan asi.
ten los garbanzos en remojo un dia antes al otro dia retirale esa agua que seguramente soltaran todas las cascaras que tiene el mismo,agregale en una cazuela agua depende de la cantidad que vas a hacer echale sal a gusto y ponlo en la candela cuando esten hirviendo ya tienes un sofrito echo a base de cebolla ajo ajies baja la candela, claro con aceite de oliva el sofrito, agregacelo pica un chorizo en rueditas un pedazo de carne de cerdo, y un pedazo de carne de res que sea falda. agregacelo espera que espece retiralo de el fuego y ya estan a comer rico yo los hago a cada rato y me quedan para chuparse los dedos,
buen provecho---fuco
2007-01-21 18:46:36 · answer #6 · answered by FUCO 2 · 0⤊ 1⤋