2007-01-20 20:57:58 · 24 risposte · inviata da enrico v 2 in Mangiare e bere ➔ Birra, vino e alcolici
Se la tua domanda è rivolta ad una tipologia di vino / produttore / annata credo non ci sia una risposta valida, in quanto il buono è un fattore soggettivo.
Se intendi, invece, in generale il miglior vino è quello fatto a partire dall'uva..... lavorato come si deve, già sull'albero, con sfoltimento dei fiori/grappoli, scelta degli stessi, massima cura nella pigiatura e fermentazione controllata, invecchiamento in botte grossa, affinamento in botte piccola, fine affinamento in bottiglia.
Non si deve dimenticare il tappo, il silicone non ha storia, per cui se il vino è pregiato meglio il sughero.... occhio però alla durata... dopo max 15/20 anni è meglio sostituirlo.
Se si tratta di un vino vecchio è importantissimo anche il locale dove viene conservato, sembra che il massimo sia in piccole grotte scavate nel tufo che garantisce una giusta e costante umidità.
Come tipologia di vino considero il Soterne Chateau de Yquem 1956, forse il migliore, ma ho assaggiato anche un Cabernet Sauvignon della Nuova Zelanda che è da urlo......
Per gli Italiani, beh...
Albino Rocca Barbaresco Loreto 1998
Anna Maria Abbona Dolcetto di Dogliani Superiore Maioli 1999
Bartolo Mascarello Barolo Riserva 1997
Bruno Giacosa Barolo Falletto di Serralunga 1997
Bruno Giacosa Barolo Le Rocche del Falletto di Serralunga 1997
Cascina Val Del Prete Nebbiolo d'Alba Vigna di Lino 1999
Ceretto Barolo Bricco Rocche Prapò 1997
Conterno Fantino Barolo Sorì Ginestra 1997
Corino Barolo Vecchie Vigne 1997
Domenico Clerico Barolo Percristina 1996
Elio Grasso Barolo Runcot 1996
Enzo Boglietti Barolo Brunate 1997
Gaja Barbaresco 1998
Gaja Langhe Nebbiolo Conteisa 1997
Gaja Langhe Nebbiolo Costa Russi 1997
Gaja Langhe Nebbiolo Sorì San Lorenzo 1997
Gaja Langhe Nebbiolo Sorì Tildin 1997
Gaja Langhe Nebbiolo Sperss 1997
Giacomo Brezza Barolo Bricco Sarmassa 1997
Matteo Correggia Roero Ròche d'Ampsej 1998
Orsolani Caluso Passito Sulé 1996
Paolo Scavino Barbera d'Alba Affinato in Carati 1998
Poderi Aldo Conterno Barolo Cicala 1997
Poderi Aldo Conterno Barolo Colonnello 1997
Poderi Aldo Conterno Barolo Granbussia Riserva 1995
Roberto Voerzio Barolo Brunate 1997
Sandrone Barolo Cannubi Boschis 1997
Per nominartene solo alcuni del Piemonte.
La mia massima è che non si può dire di conoscere il vino, ci vuole troppo tempo, una sola vita non basta.......
2007-01-21 22:59:39 · answer #1 · answered by Anonymous · 2⤊ 0⤋
Malbec secondo me, buonissimo!
2007-01-24 13:00:45 · answer #2 · answered by P 2 · 0⤊ 0⤋
tutte balle.. il migliore è il lambrusco
2007-01-23 18:20:25 · answer #3 · answered by tsukiji 1 · 0⤊ 0⤋
Vin santo della Sicilia, chianti, barolo e qualcuno delle colline piacentine (zona sottovalutata).
2007-01-21 16:47:23 · answer #4 · answered by aldo 7 · 1⤊ 1⤋
Secondo il mio moroso il Brunello di Montalcino ed al secondo posto il Chianti!
Io invece, dato che amo i vini dolci, preferisco la Bonarda!!!
Ehehehe!!!
2007-01-21 05:11:23 · answer #5 · answered by Jessy Jane 7 · 1⤊ 1⤋
per me , senza dubbio, il vino migliore è quello " padronale " il vino cioè venduto da piccoli produttori. I solfiti sono assenti perciò dura solo pochi mesi: ma ti evita quel fastidioso mal di testa se qualche volta di capita di berne di più.
2007-01-21 05:08:46 · answer #6 · answered by perpis 3 · 1⤊ 1⤋
il sassicaia.....e naturalmente il Brunello di Montalcino
2007-01-21 05:02:23 · answer #7 · answered by GiAnGi_FI® 7 · 1⤊ 1⤋
E' SOGGETTIVO !
Risposta da super-bevitore :
1) Il miglior vino è quello che non ti fa venire il mal ditesta dopo che ne hai abusato !
2) Il miglior vino è quello che non ti cancella i sapori del cibo ma rende migliore quello che stai mangiando.
3) Il miglior vino è quello che ti permette di essere " attivo " a letto dopo averne bevuto a sazietà !
PER ME :
1°) MACCHIONA della romagna.
Produzione limitata 20.000 lt di barbera e bonarda sapientemente miscelati.
Rosso intenso, quasi nero.
Sapore forte e deciso con retrogusto fruttato e non amaro.
Gradi 15°
Adatto anche come vino da meditazione.
2°) BARBARESCO - GAJA
Sublime piacere di vivere.
E' un peccato berlo in compagnia.
Va sorseggiato con mistica estasi.
2° SOLO PER IL PREZZO > 150 € per le annate buone!
Il miglior vino AL MONDO!
3°) DONNAFUGATA
Tutti i sapori e gli aromi di Sicilia in un calice di divino nettare.
14° di potenza che ti accendono e ti scaldano il sangue
malgrado il colore giallo paglierino sembri scialbo ed innocuo.
E' come la donna siciliana......la scopri e non te la dimentichi più.
E' sublime freddo ....da bersi in 2 ......divino!
Ciao
2007-01-22 10:08:28 · answer #8 · answered by Francesco G 3 · 0⤊ 1⤋
falerno moio 57 villa matilde
2007-01-22 05:15:50 · answer #9 · answered by briottina 4 · 0⤊ 1⤋
barbera
2007-01-21 14:28:56 · answer #10 · answered by Manel Ranjani B 1 · 0⤊ 1⤋