Desayuna a diario
Desayunar despierta tu metabolismo, con lo que gastas más calorÃas a lo largo del dÃa. Con un buen desayuno le estás dando a tu cuerpo todo lo que necesita para restablecerse tras el ayuno nocturno y tienes menos hambre el resto del dÃa. Al mantener constantes los niveles de glucosa e insulina, puedes resistirte al bollo o el pincho de tortilla a mediamañana, te sirve con una manzana y un zumo.
- Controla la grasa
Un trabajo italiano publicado en el Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism demuestra que se queman más calorÃas tomando alimentos pobres en grasa. A igual número de calorÃas por comida, los alimentos ricos en proteÃnas y carbohidratos provocan mayor gasto de calorÃas (termogénesis) que los alimentos ricos en grasa.
Esto puede explicar por qué algunas personas engordan a pesar de comer muy poco (menos de 1.500 calorÃas al dÃa), ya que toman raciones pequeñas de alimentos ricos en grasa como una barrita de chocolate o una porción de pizza, y en cambio hay otras que pueden comer grandes cantidades de alimentos sin engordar, pues escogen raciones grandes de alimentos como legumbres, verduras, frutas y cereales que apenas tienen grasa.
- Entrenamientos en ayunas
Hay una moda que se está extendiendo para activar el metabolismo: entrenar por la mañana en ayunas. El objetivo es reducir las reservas de glucosa o glucógeno muscular para recurrir a las grasas de reserva para obtener energÃa durante el ejercicio.
Estas "mañas" sólo valen para los “profesionales” que necesitan mantenerse “finos” y aumentar su resistencia, pero ellos siguen un control médico y pueden descansar después (y comer). Para los que tenemos que trabajar cada dÃa, sólo se debe seguir el fin de semana controlando muy bien el apetito, si no llegarás al trabajo agotado y muerto de hambre y terminarás comiendo lo primero que tengas a mano.
- No a las dietas hipocalóricas
Si lo que quieres es adelgazar, necesitas gastar al final del dÃa más calorÃas de las que ingieres. Comiendo se gasta energÃa para absorber, transportar, almacenar y metabolizar los alimentos. El llamado efecto térmico de los alimentos aumenta el metabolismo en reposo entre un 8 y un 16% durante las dos o tres horas tras la comida.
El metabolismo trabaja a tu favor, si comes funciona mejor, pero si no comes lo que necesitas, se enlentece para que no falte energÃa, por lo que dejas de “quemar” la grasa acumulada y no pierdes peso. Además no mantienes tus niveles de energÃa altos a lo largo de todo el dÃa, lo que hace que disminuya tu rendimiento, al hacer deporte o en tu vida diaria, y cuanto menos te muevas, menos gastas.
- Picotea con inteligencia
Realiza 5 comidas al dÃa para asegurar una alimentación variada y aumentar la energÃa que se gasta en la combustión de los alimentos, lo que hará que aumente tu gasto calórico manteniendo alto el metabolismo. Además de las tres comidas principales, recupera el almuerzo y merienda ligeras con alimentos bajos en calorÃas y ricos en fibra (galletas integrales, quesos comiendo frescos, yogures, frutas, etc.).
- Controla los carbohidratos
Los carbohidratos son la mejor fuente de energÃa, pero no los tienes que eliminar de tu dieta. Toma alimentos ricos en carbohidratos de Ãndice glucémico bajo, los más ricos en fibra (cereales integrales, arroz integral, verduras, hortalizas, frutas, etc.), evitando los de Ãndice glucémico alto (azúcares, dulces, pastas, patatas, zanahorias, pan, etc.)
- Reduce tu eficiencia
Cuanto más entrenas un deporte, más eficaz eres, lo que se traduce en que gastas menos calorÃas para hacer el mismo ejercicio. Hay que ser un poco torpe para "quemar" más. Modifica tus entrenamientos y haz lo que más te cuesta: cambios de velocidad, de ritmos, de cargas... si nadas introduce elementos como las palas, etc.
- Sé infiel, pero en el gimnasio
Adelgazas más rápidamente cuando empiezas una actividad nueva. La explicación está en que tus músculos no están acostumbrados a ese tipo de movimientos, por lo que gastan más energÃa para moverse hasta que te vuelves más eficiente.
- Baja el azúcar con canela
La canela tiene fama de afrodisÃaca, pero ahora acaba de ser descubierta una nueva cualidad. Según un estudio del Departamento de Nutrición Humana de Maryland publicado en la revista Diabetes Care, basta con tomar un cuarto de cucharadita de canela al dÃa para disminuir hasta un 30% los niveles de glucosa, colesterol y grasas en la sangre. Además, sólo contiene 3 calorÃas por gramo.
- A la rica papaya
La papaya te ayuda a perder peso, por su bajo contenido en calorÃas (12 kcal/100g) y grasa (7 veces menos que un plátano). A esto hay que unir el efecto diurético del potasio y la presencia de papaÃna, una enzima que mejora la digestión de las proteÃnas, mantiene el metabolismo y favorece la combustión de las grasas.
- No olvides los lácteos
Han sido publicados varios estudios cientÃficos que demuestran que las personas que toman 3 raciones de lácteos (leche, quesos o yogur) al dÃa pueden llegar a perder más peso en una dieta que los que no lo toman. El secreto parece estar en el calcio de la leche que puede acelerar la combustión de las grasas.
- Vitaminiza tu metabolismo
Las vitaminas y minerales no adelgazan pero son necesarias para obtener energÃa a partir de los alimentos, y algunas son imprescindibles para el metabolismo energético. Si quieres "quemar" debes cuidar la dosis de vitaminas B (B1, B3, B6, B12, ácido fólico) cromo y cinc.
- Maximiza el volumen
Puedes gastar más calorÃas cada dÃa comiendo. El cuerpo necesita energÃa para hacer la digestión de las comidas. El truco está en seleccionar los alimentos por su volumen y contenido en calorÃas, es decir: "llenar el estómago al máximo con el menor número de calorÃas por comida" con los llamados "Big Foods" (alimentos grandes), aquellos con una baja densidad energética o que contienen pocas calorÃas por 100 gramos, pero que ocupan un gran volumen, y muy ricos en fibra (que produce saciedad rápidamente).
- Apuesta por el picante
Las especias y picantes (guindillas, curry, pimentón, chile, pimienta, tabasco, etc.) provocan mayor gasto energético por el simple hecho de generar calor, lo que acelera la combustión energética y actúa como quema-grasas durante la digestión.
- Bebe durante el dÃa
Beber agua a lo largo del dÃa o incluso beber agua en las comidas ayuda a comer menos cantidad de alimentos. Además, el agua ayuda a limpiar y eliminar las toxinas que pueden favorecer la acumulación de grasa.
- VarÃa tu dieta
No comas siempre los mismos alimentos cada dÃa, el cuerpo se acostumbra a conseguir energÃa hasta de la lechuga si la comes todos los dÃas. Hay que engañarlo un poco tomando alimentos variados, incluso algunos ricos en grasas como los pescados y el aceite de oliva para que la digestión no sea tan rutinaria y eficaz.
- Alimenta tus músculos con proteÃnas sanas
Para conseguir un mayor porcentaje de masa muscular no basta con el ejercicio especÃfico, necesitas que la alimentación aporte aminoácidos para crear las proteÃnas que forman los músculos. Escoge alimentos ricos en proteÃnas con menor porcentaje de grasa como pollo, pescados, huevos cocidos, quesos frescos, soja...
- Cierra la cocina después de las 8:00 pm.
Por la noche el cuerpo se prepara para el descanso y ralentiza el motor, por lo que se queman menos calorÃas que durante el dÃa. Si tu horario no te permite cenar antes, procura tomar una merienda a media tarde y una cena ligera antes de irte a dormir.
- Pero toma algo antes de dormir
Para favorecer la ganancia de masa muscular no debes dejar pasar periodos de ayuno prolongados, durante la noche se pasan muchas horas sin comer, se ha visto que un pequeño tentempié proteico antes de dormir (una barrita de proteÃnas, un vaso de leche desnatada, un yogur, etc.) evita picos de insulina y glucosa en sangre y mantiene el motor digestivo.
- Sé constante
No abandones al mes, acelerar tu metabolismo para quemar la grasa de reserva no se consigue en unas semanas. Necesitas crear nuevos hábitos dietéticos y de entrenamiento para que tu metabolismo se ponga en marcha.El metabolismo es el conjunto de procesos que mantienen al organismo con vida, posibilitando desde que las células se renueven hasta que el corazón funcione. Como todo proceso, el metabolismo supone un intercambio energético. Consume energÃa para llevarse a cabo y esta energÃa se transforma en movimiento y en calor.
El metabolismo basal es la energÃa mÃnima que cuerpo necesita para estar vivo y supone la mayor parte del gasto, pues el 70% de las calorÃas que ingerimos están destinadas a mantener estas funciones básicas. Un 10% se ocupa en la termogénesis de los alimentos, que es la absorción, digestión y utilización de los mismos. Sólo un 20% de la energÃa aportada por la comida se quema en actividades diarias como caminar.
2007-01-22 06:36:50
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answer #2
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answered by Anonymous
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