me gusta hacer vacio al horno y comerlo en sanguches, me recomiendan otro corte para hacer lo mismo?
2007-01-20 03:17:58 · 11 respuestas · pregunta de Anonymous en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
Cinta de Lomo al Horno
Ingredientes para 4 personas:
Un trozo de cinta de Lomo de cerdo (cabezal),
2 cabezas de ajos,
5 limones (el zumo),
1 vaso de Agua de aceite de oliva,
1 cucharada sopera de orégano,
Vino de guisar,
Pimienta molida y Sal
(si se quiere se puede poner también una pastilla de caldo).
Método
: Se ponen todos los ingredientes en el vaso de la batidora, se trituran bien (la carne no claro). Se pone la carne en una fuente de horno y se le echa todo el majadillo por encima y una buena chorretada de vino de guisar y se hornea durante unos 45 minutos también depende de la cantidad de carne. A los 20 minutos aproximadamente se le da la vuelta y si está seco se le echa mas vino. Al terminar la cocción se saca y se sirve. Se puede acompañar de lo que se quiere.
2007-01-20 03:22:33 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
la tapa de nalga, te queda buenisima con cebollitas y morrones, y un buen vino para cocinarla
2007-01-24 11:15:08 · answer #2 · answered by alan 1 · 0⤊ 0⤋
Lomito, peceto son los mas ricos... para covinar con cebollitas aji...y zanahoria en rodas finas....
2007-01-20 14:48:02 · answer #3 · answered by LuLy 3 · 0⤊ 0⤋
peceto relleno ,yo lo hago envuelto en aluminio lo unto con mostaza ,romero, orégano un poco de vino,o caldo y lo relleno con quesos ,rokefort gruyere panceta ,y a lo ultimo lo dejo para que se dore .o colita de cuadril la rellenas con lo que te guste el queso de rallar y el ajo y perejil le dan muy rico sabor ,no te olvides de la mostaza
2007-01-20 12:41:14 · answer #4 · answered by ladry 3 · 0⤊ 0⤋
el peceto, la colita de cuadril, la tapa de nalga (puede hacerse rellena), la tapa de asado... y poe supuesto el lomo, el ojo de bife y algunas partes del rostbeaf
2007-01-20 12:00:16 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Te indico una muy buena página en internet: www.elplacerdeinvitar.com.ar.
Suerte.-
2007-01-20 11:26:06 · answer #6 · answered by alcidesabaca 2 · 0⤊ 0⤋
Hola yiyo aca te paso:.
Colita de cuadril al horno
Ingrediente
Colita de cuadril 1
Sal y Pimienta A gusto
Guarnición
Aceite de oliva 1/4 Taza
Batatas 2 Unidades
Manteca 1/4 Taza
Morrón rojo 1/2 Unidad
Procedimiento
- Condimente la colita de cuadril con sal y pimienta.
Guarnición
- Pele las batatas y corte en dados.
- Corte el morrón en dados.
- En una sartén con manteca y aceite de oliva calientes, cocine las
batatas.
- Agregue sobre el final de la cocción el morrón.
Armado
- En una sartén con aceite de oliva caliente, selle la colita de
cuadril, termine la cocción en el horno.
- Retire y corte en rebanadas.
Presentación
- Sirva en un plato las rebanadas de colita de cuadril y acompañe con
la guarnición.
2007-01-20 11:23:49 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
la tapa de asado es muy rica para hacer es muy sabrosa ,o bien un lomito bien tierno suerte besos
2007-01-20 11:23:19 · answer #8 · answered by betylem 2 · 0⤊ 0⤋
La tapa de nalga, colita de cuadril, peceto, paleta.
2007-01-20 11:23:10 · answer #9 · answered by Lolypop 7 · 0⤊ 0⤋
Tapa de Nalga, Pecceto, Entraña. El pecceto te puede salir un poco seco, asì que tratà de cocinarlo con papel aluminio. Las demàs son cortes jugosos. Me diste hambre, me voy a comer!!!!!
2007-01-20 11:22:55 · answer #10 · answered by adriana 6 · 0⤊ 0⤋